. . .

آموزش آشپزی

  1. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد اسفناج

    اسفناج 250 گرم سینه مرغ بدون استخوان 2 عدد قارچ 100 گرم پنیر پارمزان 20 گرم لیمو ترش کوچک 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد گوجه گیلاسی 5 عدد سس خردل 60 گرم روغن زیتون به مقدار لازم سرکه بالزامیک 30 میلی لیتر نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم ابتدا اسفناج ها را با قارچ و گوجه های گیلاسی به همراه فلفل...
  2. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد مکزیکی

    لوبیا قرمز 1 پیمانه سر خالی ذرت کنسروی شیرین 1 پیمانه سر خالی خیار شور نصف پیمانه کلم سفید نصف 1 عدد کوچک کلم بنفش نصف 1 عدد کوچک کالباس 1 پیمانه گشنیز 30 گرم فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد سس مایونز 2/5 ق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم موسیر 2 ق چای خوری روغن زیتون 3 ق غذا خوری کنجد به مقدار...
  3. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد نیکویز کلاسیک

    4 عدد تخم‌مرغ 100 گرم سیب‌زمینی (ترجیحا نابالغ) 100 گرم لوبیا سبز، دو نیم شده 2 قاشق سوپ‌خوری سرکۀ بالزامیک 1 قاشق چای‌خوری خردل 2 حبه سیر یک انگشت شکر صد میلی‌لیتر روغن زیتون 2 سر کاهو، با برگ‌های جدا شده 6 فیلۀ ماهی کولی، طولی نصف شده 12 عدد زیتون سیاه ¼ لیوان جعفری خرد شده تخم‌مرغ‌ها را در...
  4. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد شیرازی

    خیار بزرگ ۲ عدد پیاز سفید ۱ عدد گوجه فرنگی ۳ عدد آبغوره ۴ قاشق غذاخوری نعناع خشک ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی پس از آن که خیارها را شستیم با چاقو سر و ته خیار را می گیریم و به صورت عمودی روی خیار برش می زنیم تا انتهای خیار و بعد افقی خرد می کنیم (درشت یا ریز خرد...
  5. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد سیب زمینی یونانی

    12 عدد سیب زمینی قرمز یک چهارم فنجان خرد شده پیاز سبز یک چهارم فنجان روغن زیتون یک فنجان سرکه‌ی قرمز یک و نیم قاشق چای خوری آب لیمو نصف قاشق چای خوری پودر سیر نصف قاشق چای خوری پودر پیاز نصف قاشق چای خوری نمک درشت نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای خوری پونه کوهی خشک شده یک چهارم قاشق...
  6. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد پاستا

    ماکارونی شکل دار (ترجیحا پاستای سبزیجات) سیب زمینی= 2 عدد متوسط تخم مرغ= 2عدد متوسط هویج= 3 عدد لوبیا چیتی پخته = 2قاشق سوپ خوری ذرت بخار پز شده ویا کنسرو ذرت= 2 الی 3 قاشق سوپ خوری قارچ حلقه شده= به مقدار دلخواه خیار شور نگینی شده=به مقدار دلخواه سس مایونز= 2 قاشق سوپ خوری سس هزار جزیره =1قاشق...
  7. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد لبو و گردو

    سه عدد چغندر بزرگ ، پوست کنده و مکعبی برش داده شده دو قاشق غذا خوری روغن زیتون نصف قاشق چای خوری نمک درشت یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه یک دسته منداب (یک گیاه خوراکی یک ساله است که بومی مناطق مدیترانه می باشد و از مراکش و پرتغال تا لبنان و ترکیه و ایران (روستای خورند از توابع شهرستان راور...
  8. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد اندونزی

    کلم پیچ سفید بزرگ نصف 1 عدد کالباس 400 گرم هویج 4 عدد بزرگ خیار شور 6 عدد قارچ 5 عدد بزرگ کنسرو نخود فرنگی 1 پیمانه کلم قرمز متوسط نصف 1 عدد کنسرو ذرت 1 پیمانه ماست 1 پیمانه سس مایونز 1 پیمانه سر خالی نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم سرکه یا آب لیموترش تازه به مقدار لازم پودر سیر به مقدار لازم...
  9. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد ماکارونی

    ماکارونی فرمی یک بسته سیب زمینی پخته و نگینی شده 2 عدد متوسط ژامبون خرد شده 1 لیوان خیارشور خرد شده 4 تا 5 عدد هویج پخته نگینی 1 عدد بزرگ فلفل دلمه ای ریز شده 1 عدد ذرت کنسروی 3 قاشق غذا خوری سس مایونز 1 لیوان سیر رنده شده 4 حبه ماست چکیده 2 قاشق غذا خوری پودر آویشن نصف قاشق چای خوری نعنا نوک...
  10. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه سالاد روسی

    سیب زمینی 2 عدد متوسط هویج 2 عدد متوسط کنسرو نخود فرنگی نصف فنجان کنسرو ذرت نصف فنجان خیارشور 5 عدد شوید 1 دسته کوچک نعنا خشک به مقدار لازم ماست 1 لیوان سینه مرغ 2 عدد سس مایونز 5 ق غذا خوری سر پر نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم پودر سیر به مقدار لازم آب به مقدار لازم برگ بو...
  11. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه جوجه کباب یونانی

    سیر ۲ حبه سینه مرغ ۶۰۰ گرم پودر جعفری ۱ قاشق غذاخوری پودر اورگانو نصف قاشق سوپخوری پودر آویشن ۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه ۳ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای رنگی ۲ عدد نمک، فلفل سیاه و سیخ چوبی به اندازه کافی ابتدا گوشت مرغ را بشویید سپس به قطعات مناسب (به...
  12. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کباب قفقازی

    کره ۵۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد سینه مرغ ۴۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۴ عدد گوشت گوساله ۴۰۰ گرم ماست چکیده نصف لیوان روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری برای تهیه کباب قفقازی ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و در یک کاسه مناسب...
  13. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کباب شیشلیک

    کره ۱۰۰ گرم پیاز بزرگ ۳ عدد دنده گوسفندی ۱۲ عدد آبلیمو ۸ قاشق غذاخوری روغن مایع ۸ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری ابتدا باید دنده ها را طعم دار کنید. برای این منظور یک ظرف مناسب و جادار انتخاب کنید و دنده ها را داخل ظرف بریزید. پیازها را با...
  14. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کباب لندنی (استیک کباب)

    فیله گوساله ۸۰۰ گرم سیر ۲ حبه سس سویا یک قاشق غذاخوری روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک، آویشن و فلفل سیاه به اندازه کافی ابتدا باید سس کباب را درست کنید. برای این منظور یک کاسه مناسب انتخاب کنید. سپس سیر را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و به همراه سس سویا، سس...
  15. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کباب بلدرچین

    کره ۵۰ گرم برگ بو ۴ عدد پیاز متوسط ۲ عدد گوشت بلدرچین ۱ کیلوگرم پاپریکا نصف قاشق مرباخوری روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه ۵ قاشق غذاخوری نمک ، زردچویه و فلفل سیاه به اندازه کافی برای تهیه کباب بلدرچین خوشمزه ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب...
  16. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کوبیده مرغ

    سینه مرغ بدون استخوان 500 گرم پیاز 1 بزرگ فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط دنبه گوسفندی 150 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدارلازم زعفران دم کرده 4 ق غذا خوری روغن به مقدار لازم کره 30 گرم ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را به خوبی با آب سرد شسته و بعد پیاز را پوست بگیرید و سپس پیاز را با رنده ریز رنده کنید و بعد...
  17. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کباب برگ

    گوشت راسته گوسفندی 1 کیلو پیاز متوسط 3 عدد آب پیاز 1 پیمانه فلفل دلمه ای 1 عدد زعفران دم کرده به مقدار لازم کره به مقدار لازم آبلیمو 1 تا 2 ق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ابتدا گوشت راسته گوسفندی را با آب سرد مقداری بشویید و سپس پیاز ها و فلفل دلمه ای را نیز با آب سرد شسته و پوست پیاز...
  18. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه بیسکوییت پنیری

    پنیر خامه ای 60 گرم نمک 1/4 ق چای خوری شکر کمی کمتر از 1/2 پیمانه وانیل 1/4 ق چای خوری کره 85 گرم آرد 1 پیمانه شکلات چیپسی به میزان دلخواه ابتدا تمامی مواد اولیه را چند دقیقه ای قبل از استفاده از آن ها در دمای محیط قرار دهید تا تمامی مواد مقداری با محیط هم دما شوند. ظرفی را برداشته و سپس داخل...
  19. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه تارت زغال اخته

    کره 115 گرم تخم مرغ 1 عدد پودر شکر 30 گرم شیر سرد 80 میلی لیتر وانیل 1/8 ق مربا خوری نمک 1 پنس آرد 250 گرم زغال اخته نیم کیلو شکر 1 پیمانه آب نصف پیمانه آبلیمو 1 ق غذا خوری نشاسته ذرت 1 ق غذا خوری ابتدا تمامی زغال اخته ها را با آب سرد بشویید و آن ها را پاک کنید و چومبه و برگ های آن ها را جدا...
  20. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی

    کره 150 گرم شکر 1/2 لیوان آرد کیک پزی 2 لیوان بیکینگ پودر 1 ق چای خوری وانیل 1/4 ق چای خوری پودر کاکائو 3 ق غذا خوری نمک 1 پنس شکلات تخته ای 1 بسته شیر 1/2 لیوان تخم مرغ 2 عدد ماست 1/2 لیوان ابتدا تمامی مواد اولیه را چند دقیقه ای قبل از استفاده در دمای محیط قرار دهید تا تمامی مواد اولیه شما به...
    • Nstrn_jz
    • موضوع
    • آموزش آشپزی انجمن داستان نویسی رمانیک
    • پاسخ‌ها: 1
    • تالار: آموزش آشپزی
بالا پایین