. . .

آموزش آشپزی

  1. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه ژله گل رز

    ژله به رنگ دلخواه یک بسته ژله آلوئه ورا یک بسته قالب گل رز در دو سایز برای درست کردن این ژله زیبا باید از دو سایز قالب گل رز استفاده کنید. ژله رنگ دلخواهتونو توی قالب کوچکتر درست کنید، بعد از اینکه خودشو گرفت و آماده شد از قالب در بیارید و در قالب بزرگتر بذارین و توی قالب بزرگ، ژله آلوئه ورایی...
    • Nstrn_jz
    • موضوع
    • آموزش آشپزی انجمن داستان نویسی رمانیک
    • پاسخ‌ها: 0
    • تالار: آموزش آشپزی
  2. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه دلمه کلم برگ

    کلم پیچ بزرگ ۱ عدد برنج ۲ پیمانه لپه یک استکان گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم سبزی دلمه (تره /گشنیز /جعفری/ ترخون/ مرزه/ شوید/نعناع/ پیارچه) ۱ کیلو کشمش ١ لیوان زرشک ١/٢ لیوان ماست ١لیوان رب انار ٣ قاشق غذاخوری شیره انگور ٣ قاشق غذاخوری پیاز ۲ عدد بزرگ نمک و فلفل و زردچوبه به میزان...
    • Nstrn_jz
    • موضوع
    • آموزش آشپزی انجمن داستان نویسی رمانیک
    • پاسخ‌ها: 1
    • تالار: آموزش آشپزی
  3. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک پسته ای

    آرد سفید: ۲20 گرم نشاسته ذرت: دو قاشق چای‌خوری نمک: یم چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر: یک و نیم قاشق چای‌خوری کره نرم: ۱20 گرم شکر : ۱60 گرم تخم‌مرغ: دو عدد شیر: ۱۶۰ میلی‌لیتر پسته پودر شده: ۶۶ گرم فر را با دمای ۱۸۰ درجه گرم‌کنید آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک...
  4. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک موزی

    کره: سه چهارم پیمانه آرد کامل: دو پیمانه تخم‌مرغ: سه عدد بیکینگ‌پودر: یک و نیم قاشق چای‌خوری نمک: سه چهارم قاشق چای‌خوری جوش‌شیرین: یک چهارم قاشق چای‌خوری موز له‌شده: یک دوم پیمانه شیر: یک سوم پیمانه خامه‌ترش: یک چهارم پیمانه وانیل‏: یکقاشق چای‌خوری شکر: یک پیمانه خامه‏ فرم گرفته: به مقدار لازم...
  5. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک خرما

    خرما بدون هسته: 400 گرم آب: سه‌چهارم لیوان قهوه فوری: دو قاشق غذاخوری جوش‌شیرین: یک قاشق چای‌خوری بکینگ پودر: دو قاشق چای‌خوری کره پاستوریزه: 75 گرم آرد: یک و یک‌چهارم پیمانه وانیل: یک قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ: دو عدد برای تهیه کاپ کیک با خرما لازم است پوست و هسته خرماها را جدا کنید و گوشت آن را...
  6. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک کدو حلوایی و زنجبیل

    آرد شیرینی‌پزی: دو پیمانه جوش‌شیرین: دو قاشق چای‌خوری نمک یک‌چهارم: قاشق چای‌خوری پودر دارچین: یک قاشق غذاخوری پودر زنجبیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری میوه خشک یا چیپس زنجبیل: یک‌سوم پیمانه کره (به دمای اتاق رسیده): یک پیمانه شکر سفید: یک پیمانه شکر قهوه‌ای: یک پیمانه تخم‌مرغ (به دمای اتاق رسیده)...
  7. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک کاراملی

    شکلات سفید خردشده : 150 گرم کره:100 گرم تخم‌مرغ : یک عدد شیر: نصف پیمانه (120 میلی‌لیتر) وانیل پودری: یک چهارمقاشق چای‌خوری آرد: یک پیمانه (130 گرم) شکر قهوه ای تیره : 80 گرم (1/3 پیمانه) بیکینگ‌پودر : یک و یک دوم قاشق چای‌خوری خامه : 300 گرم کرمفیل کارامل یا دلسه دلچه کاملاً غلیظ : 150 گرم...
  8. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک گیلاس

    آرد: یک پیمانه گیلاس: نصف پیمانه تخم‌مرغ: دو عدد روغن مایع: یک پیمانه شکر: سه پیمانه ماست: یک پیمانه وانیل: نصف قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر: یک قاشق غذاخوری تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را در یک ظرف بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه با دور تند همزن مواد را خوب مخلوط‌کنید تا حالت کش‌دار بگیرد. سپس روغن و ماست...
  9. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک مارشمالو

    کره آب‌شده: نصف فنجان آرد: یک و یک‌سوم فنجان جوش‌شیرین: سه‌چهارم قاشق چای‌خوری نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر کاکائو :یک‌سوم فنجان اسپرسو فوری: نصف قاشق چای‌خوری آب جوش: یک‌سوم فنجان وانیل: یک قاشق چای‌خوری شکر: یک و یک‌چهارم فنجان روغن مایع: یک‌چهارم فنجان زرده تخم‌مرغ: دو عدد سفیده...
  10. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک رنگین کمان

    لیوان آرد: 250 گرم شکر: 100گرم تخم‌مرغ: دو عدد ماست یا شیر: یک لیوان جوش‌شیرین و بیکینگ‌پودر: یک چهارم قاشق چای خوری وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری روغن: یک دوم لیوان (60 گرم کره آب شده) رنگ‌های رنگین‌کمان: به مقدار لازم خامه قنادی فرم گرفته: به میزان لازم ابتدا تخم‌مرغ و شکر و وانیل خوب هم...
  11. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک خرمالو

    تخم مرغ ۴ عدد روغن یک پیمانه شکر یک و نیم پیمانه خرمالوی پوره شده یک پیمانه آرد ۲ پیمانه بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق چایخوری برای تهیه کاپ کیک خرمالو ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. زرده را به همراه یک پیمانه روغن و یک پیمانه و نیم شکر با همزن خوب بزنید...
  12. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی

    آرد ٣ پیمانه بیکینک پودر ٣ قاشق چایخوری اسانس توت فرنگی ١ قاشق مرباخوری یا یک قاشق چایخوری وانیل ماست ١ پیمانه تخم مرغ ٢ شکر ٢ پیمانه کره ١٧٠ گرم ( من نصف کره نصف روغن مایع زدم ) توت فرنگی ب مقدار لازم ( برای روی کاپ کیک ) آرد و بیکینک پودر را سه بار الک کنید. اول تخم مرغ و اسانس ( یا وانیل ) و...
  13. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک آتشفشانی با شکلات داغ

    آرد ۱/۴ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری نمک نوک قاشق کره ذوب شده ۳ قاشق غذاخوری (۴۰ گرم) شیر پرچرب یا ماست ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ کوچک (در دمای اتاق) ۱ عدد عصاره وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری شکلات تلخ ۶۰-۷۰ درصد ۲۸ گرم آب ۱ قاشق غذاخوری 1-ابتدا ماگی با...
  14. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کاپ کیک وانیلی

    آرد ۱/۵ پیمانه شکر ۲/۳ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۲/۳ پیمانه ماست زده شده ۱/۲ پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری آرد ، وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. تخم مرغ ها را داخل کاسه دیگری بشکنید و ۱ دقیقه با همزن بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و خوب مخلوط...
  15. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه مربای توت فرنگی

    توت فرنگی ریز 1 کیلو شکر 1 کیلو وانیل 1 ق چای خوری جوهر لیمو 1 ق چای خوری ابتدا تمامی توت فرنگی ها را کاملاً با آب سرد بشویید و سپس سر کلاهک های توت فرنگی ها را از آن ها جدا کنید و بعد تمامی آن ها را داخل آبکشی قرار دهید تا آب اضافی توت فرنگی ها کاملاً گرفته شود. قابلمه ای را برداشته و درون آن...
  16. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه مربای کیوی

    شکر 750 گرم کیوی 500 گرم آب 500 میلی لیتر آب لیمو ترش 2 ق غذا خوری گلاب 2 ق غذا خوری ابتدا کیوی ها را با آب سرد بشویید و بعد پوست تمامی آن ها را بگیرید و آن ها را به شکل ورقه ای خرد کنید و کنار بگذارید. قابلمه ای را برداشته و داخل آن آب بریزید و شکر را نیز به آن اضافه کنید و کمی آن ها را با...
  17. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه مربای بهار نارنج

    بهار نارنج 8 لیوان شکر 6 لیوان آب به مقدار لازم آب نارنج 4 ق غذاخوری ابتدا بهار نارنج ها را درون ظرفی بریزید و سپس آن ها را خوب تمیز کنید و طی چندین مرحله آن ها را با آب سرد بشویید و بعد قابلمه ای را برداشته و درون آن چند لیوان آب سرد بریزید و بهار نارنج ها را نیز به آن اضافه کنید سپس قابلمه را...
  18. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه مربای هویج

    هویج 1 کیلوگرم شکر 1 کیلوگرم آب 2 لیوان بزرگ سر پر وانیل 1/4 ق چای خوری آبلیمو 1 ق غذا خوری زعفران دم کرده و غلیظ 3 ق غذا خوری ابتدا هویج ها را با آب سرد بشویید و بعد آن ها را پوست بگیرید سپس تمامی آن ها را با تیغه طرف ریز رنده، رنده کنید و آن ها را داخل قابلمه ای لعابی بریزید و بعد قابلمه را...
  19. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه مربای هویج

    هویج 1 کیلوگرم شکر 1 کیلوگرم آب 2 لیوان بزرگ سر پر وانیل 1/4 ق چای خوری آبلیمو 1 ق غذا خوری زعفران دم کرده و غلیظ 3 ق غذا خوری ابتدا هویج ها را با آب سرد بشویید و بعد آن ها را پوست بگیرید سپس تمامی آن ها را با تیغه طرف ریز رنده، رنده کنید و آن ها را داخل قابلمه ای لعابی بریزید و بعد قابلمه را...
  20. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه مربای انجیر سیاه

    انجیر 1 کیلو شکر 700 گرم الی 1 کیلوگرم زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوری آب لیموترش تازه 1 قاشق غذا خوری وانیل یک قاشق چای خوری آب 2 لیوان ابتدا انجیرها را با دقت در آب بشویید و کنار بگذارید تا آب انجیرها به خوبی کشیده شود. سپس در هر کدام از انجیرها با خلال دندان یک سوراخ ایجاد کنید تا در هنگام...
بالا پایین