. . .

غذاهای افغانی

  1. Thumbelina

    آموزش ساندویچ استیک مرغ

    فیله مرغ پیاز نگینی شده سیر له شده قارچ اسلایس شده آب لیمو زنجبیل فلفل دلمه ای کوچک خورد شده خیار شور گوجه فرنگی کاهو ذرت روش تهیه: فلفل دلمه ای، پیاز، سیر، کمی نمک و فلفل سیاه، یک چهارم ق چ پودر زنجبیل و یک چهارم ق چ آب لیمو ترش را لا هم مخلوط کرده بعد سینه ی مرغ را درون آن...
  2. Thumbelina

    آموزش پیده گوشت

    با این دستور 4 تا 6 عدد پیده خواهید داشت آرد 3 پیمانه(حدود 400 گرم) خمیرمایه فوری 2 قاشق چایخوری استاندارد نمک 1/2 قاشق چایخوری استاندارد شکر 1 قاشق چایخوری استاندارد روغن مایع 2 قاشق غذاخوری استاندارد 1 عدد زرده تخم مرغ+کمی کره+کمی زعفران+کنجد برای رومال آب ولرم نصف لیوان برای عمل آوری+کمی...
  3. Thumbelina

    آموزش پیده ترکی😋

    مواد لازم برای خمیر: آرد دولیوان آب نصف لیوان شکر یک قاشق غ نمک یک قاشق م تخم مرغ یک عدد(نصف تخم مرغ برای خمیر هست و نصف دیگه اش برای رومال) کره یک قاشق غ روغن مایع سه قاشق غ خمیرمایه یک ق غ خمیر مایه رو با آب ونوک قاشق چ شکر بزارید عمل بیاد. مواد خشک شامل آرد،شکر،نمک رو بریزید تو ظرفی و مخلوط...
  4. Thumbelina

    آموزش سالاد الویه چهل تیکه

    برای 4 نفر سیب زمینی ۳ عدد متوسط تخم مرغ ۵ عدد سینه مرغ ۱ عدد خیار شور ۲۰۰ گرم هویج متوسط ۲ عدد به دلخواه نخود فرنگی ۱۰۰ گرم سس مایونز به مقدار لازم آب لیمو یک یا دوقاشق غذا خوری طرز تهیه/ برای سالاد الویه مرغ و نخود فرنگی و هویج رو با کمی آب و ادویه و آبلیمو میپزیم آب به اندازه ای بریزید تا آخر...
  5. Thumbelina

    آموزش سالاد روسی

    شبیه الویه خودمونه ,فقط حبه ایی خورد میشه وشوید داره هویج 2 عدد متوسط کالباس 500 گرم خیارشور 250 گرم سیب زمینی 500 گرم نخود فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی شوید و سس مایونز به اندازه کافی سس خردل به دلخواه و همینطور ماست به دلخواه که با سس مخلوط بشه از هر کدام یه قاشق غ خ...
  6. Thumbelina

    آموزش کباب کوبیده سنگدان مرغ

    کباب کوبیده با سنگدان مرغ یکی از روش های پخت کباب کوبیده است که با قیمت بسیار مناسب تری تهیه می شود. کباب کوبیده یکی از کباب های بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی است که امروزه به دلیل گران شدن قیمت گوشت می توانیم مواد جایگزینی برای تهیه آن استفاده کنیم تا این کباب خوشمزه را از منوی غذایی خود حذف...
  7. Thumbelina

    آموزش ‍ ماکارانی با سویا

    ‍ مواد لازم : سویا نصف پیمانه ماکارانی رشته ای یک بسته ۷۰۰گرمی روغن مایع به میزان لازم قارچ خرد شدهیک پیمانه رب دو ق غ غذاخوری هویج یک عدد رنده شده نمک به میزان لازم گوجه دوعدد رنده شده سیب زمینی نگینی خرد شده سه عدد متوسط ادویه شامل : زردچوبه یک ق چ ،فلفل قرمز نصف ق چ نمک به میزان...
  8. Thumbelina

    آموزش لوبیا کباب

    مواد لازم: پیاز متوسط 4 عدد لوبیا(سفید) 200 گرام گوشت راسته 250 گرام کچالو متوسط 1عدد روغن زیتون الیت 4 قاشق غذاخوری رب رومی 4 قاشق غذاخوری روغن مایع به میزان لازم زرد چوبه به ميزان لازم نمک و مرج به میزان لازم طرز تهیه: 1. لوبیا(سفید) را 12ساعت تر کنید.درطول این مدت چندبار آب آن را...
  9. Thumbelina

    آموزش میگو با ماهی سالمون

    مواد لازم؛ ماهی ـــــ یک کیلوگرام میگو ـــــ یک کیلوگرام پیاز ــــــ یک دانه سیر ــــــ یک بوته گشنیز ــــــ یک بسته کلم برکلی ـــــ یک دانه بانجان رومی بزرگ ــــــــ چار دانه لیمو ـــــ یک دانه مرچ دلمه سرخ ــــ یک دانه نمک، روغن و زردچوبه ــــ به میزان مصرف 👌طرز پخت؛ اول سه دندانه سیر،...
  10. Thumbelina

    آموزش دلمهء برگ انگور (مو)

    مواد لازم (6 نفر) 40 تا برگ مو 300 گرام گوشت چرخ شده 2 دانه پیاز 1 پیمانه لپه 1 پیمانه برنج 1 ق. غ. رب رومی نمک به میزان دلخواه مقدار ترشی(عصاره گوشت همراه با یک پیاله آب) 1/2 پیمانه سرکه یا آبغوره 1-2 قاشق غذاخوری شکر نمک به مقدار کم 2 ق غ رب رومی سبز 5 تا 6 ق. غ. مرچ، سبزی معطر دلمه مراحل (1...
  11. Thumbelina

    آموزش کباب لقمه با طعم لبنانی

    مواد لازم نان پیتا (مدیترانه ای) به تعداد لازم 300 گرم گوشت چرخ کرده 100 گرم جعفری ریز خردشده 1 عدد پیاز نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن مایع مخصوص سرخ کردنی مقداری مواد لازم برای تهیه سس 4 عدد گوجه فرنگی 1 عدد پیاز 2 حبه سیر نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه و ادویه کاری...
  12. Thumbelina

    آموزش کباب تابه ای

    برای تهیه ی کباب تابه ای یکدانه پیاز کلان را رنده میکنیم (اگر مقدار گوشت زیاد بود پیازش را زیادتر کنید )و آبش را خوب میگیریم وبا گوشت چرخ کرده (که چربی نداشته باشه خوبتر است) نمک و مرج و زرد چوبه و ادویه کاری هم علاوه میکنیم و خوب ورز میدیم اگر یکساعت داخل یخچال بمانمیش، استراحت کنه بسیار خوب...
  13. Thumbelina

    آموزش سالاد گندم ترکیه ای 🍲

    🔸گندم را شسته و یک شب تر میکنیم. روز بعد گندم را داخل کاسه بزرگ ریخته. جواری، چارمغز، پیاز، بادرنگ، مرج دلمه، زردک و بادنجان رومی ریزه شده علاوه کرده و مخلوط میکنیم. برای سس سرکه، روغن زیتون، کمی شکر، نمک، مرج سیاه و سس خردل مخلوط میکنیم و به سالاد علاو میکنیم. حداقل 2ساعت در یخچال داخل ظرف...
  14. Thumbelina

    آموزش مربا سیب

    سیب یک کیلو شکر ۸۰۰ گرم آب دولیوان هل چندتا دونه سرکه سفید نصف لیوان آبلیمو یک ق چ اول سیبها رو پوست بگیرید و به سلیقه و دلخواه خودتون اونا رو برش بزنید. بعد بریزید تو ی ظرف و روش آب بریزید...تا جایی ک روی سیبهارو بگیره سپس سرکه رو اضافه کنید سرکه باعث میشه که رنگ سیبها عوض نشه باعث تردتر شدنش...
  15. Thumbelina

    آموزش پیتزا 🍕🍘

    مواد لازم خمیر پیتزا: 500 گرم گوشت چرخ کرده: 300 گرم رب گوجه فرنگی: یک فنجان پیاز داغ عسلی: 3قاشق سوپ خوری پنیر پیتزا: 200 گرم گوجه فرنگی: 500 گرم نمک و فلفل: به مقدار لازم ... ابتدا خمیر پیتزا را به روش زیر درست میکنیم: آرد و بیکینگ پودر و نمک را با هم الک میکنیم.روغن و شیر را...
  16. Thumbelina

    آموزش آلبالو پلو با مرغ

    موادلازم؛ -برنج 4 گیلاس -آلبالو نیم کیلو -شکر 250 گرام -سینه مرغ دوتا بزرگ -پیاز 1دانه -روغن و زعفران به مقدار لازم -خلال پسته برای تزئین برنج را از قبل با آب و نمک تر کنید و اجازه بدهید یک ساعتی داخل آب نمک بماند، برای هر گیلاس برنج یک قاشق غذاخوری نمک به آبش علاوه میکنیم، آلبالوها را بشوئید و...
  17. Thumbelina

    آموزش حلوای سه ارد

    مواد لازم: ▪️آرد سفید 1 گیلاس ▪️آرد برنج 1 گیلاس ▪️آرد نخود نصف پیاله ▪️روغن مایع یک و یک چهارم گیلاس مواد لازم شیره ▫️شکر 2/5 گیلاس ▫️آب و گلاب با هم 2/5 گیلاس ▫️هل و زعفران به مقدار لازم طرز تهیه: اول شیر ره درست کرده و اوطرف بانید روغن را داخل ماهیتابه ریخته وقتی گرم شد آرد سفید را...
  18. Thumbelina

    آموزش پیده‌ نوعی غذای ترکی

    طرز تهیه: آرد را در ظرفی گرفته مابین ارد ره به شکل حوض جور میکنیم، در یک ظرف دیگر مایه خمیر را با حبه قند ها و آب نیمه گرم مخلوط کرده تا این که مایه خمیر باد کند. بعد این مایه خمیر را کم کم به حوضی که جور کدیم علاوه میکنیم نمک و سفیده تخم مرغ را نیز اضافه میکنیم خوب میرخشیم و خمیر ره برای...
  19. Thumbelina

    آموزش ‍ نان كنجدی سوخاری

    این غذا كمی پركالری‌ است و بیشتر برای بچه‌ها و افراد لاغر مناسب است. كنجد جزو دانه‌های چرب و سرشار از ویتامین‌ها و املاح مختلفی است كه مصرف آن مقداری از نیاز بدن به ویتامین E، كلسیم، مگنیزیم، روی و پروتئین را تأمین كند. اسیدهای چرب اشباع‌نشده موجود در آن هم به كاهش چربی بد و افزایش چربی خوب خون...
  20. Thumbelina

    آموزش نان صبحانه

    شیر نیمه گرم ۱ پیمانه خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد مسکه ۵۰ گرام شکر ۶ قاشق غذاخوری آرد ۵۰۰ گرام 👌نیمی از شیر نیمه گرم و یک قاشق از شکر را مخلوط کنید و مایه خمیر را برایش اضافه کنید تا آماده شود. مسکه را روی حرارت گرم کنید تا آب شود و بعد بگزارید سرد(به اندازه دمای محیط) شود. و با...
بالا پایین