Thumbelina
رمانیکی پیشرو
پرسنل مدیریت
مقام‌دار آزمایشی
مدیر
- نام هنری
- الینا فری
- آزمایشی
- مدیرتالار آموزش
- شناسه کاربر
- 3925
- تاریخ ثبت‌نام
- 2023-01-14
- آخرین بازدید
- موضوعات
- 438
- نوشته‌ها
- 573
- پسندها
- 465
- امتیازها
- 278
- محل سکونت
- سرزمین پریان
مواد لازم:
گوشت فیله گوساله: 2 تکه
گوشت فیله مرغ: 4 تا 5 عدد
قارچ: 300 گرام
مرچ دلمه: 1 عدد
نمک و مرچ: به میزان لازم
سیر: 2 تا3 عدد
پیاز: یک عدد بزرگ
روغن: به میزان لازم
کچالو: 2 عدد متوسط
✍طرزتهیه:
ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت گوساله و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید قارچ و مرچ دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود) اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و مرچ به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند. کچالو را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.
نام موضوع : کباب ترکی خانوادگی
دسته : آموزش آشپزی
