آموزش نان مغزدار

[Thumbelina]

500گرم آرد، 1عدد تخم مرغ، 6 ق غ روغن مایع، 1 ق غ مایه خمیر فوری، 3 ق غ شکر، 1ق م نمک، 1پیمانه شیریا آب ولرم.

همه مواد به جز آرد را با هم مخلوط میکنیم،آرد را کم کم میریزیم تا وقتی خمیر نرم ولطیفی به دست بیاد. *بسته به نوع آرد ممکنه مقداری اضافه یا کم بیاد .
یه ظرف بزرگ را چرب کرده، خمیر را داخل ظرف قرار بدید و درِ ظرف را بذارید و در جای گرم بمدت یکساعت تا یکساعت و نیم قرار بدید تا خمیر ور بیاد.
سپس چونه هایی به اندازه نارنگی کوچک بردارید و روی سطح کار پهن کنید و مربا، مارمالاد، شکلات صبحانه، نوتلا و هر نوع مغزی میتونید بذارید و به هر شکلی دوست دارید شکل بدید و توی سینی بچینید و نیم ساعت استراحت بدید تا نون ها پف کنه، بعد با زرده تخم مرغ و یک قاشق شکر و یک قاشق روغن رومال کنید و در فر 180 درجه که یک ربع قبل گرم کردید به مدت نیم ساعت یا تا زمانیکه روی نون ها طلایی بشه بپزید.