. . .

آموزش آشپزی

  1. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه دسر کادایف مغزدار

    مواد لازم دسر کادایف مغزدار رشته کادایف ۵۰۰ گرم کره ۲۵۰ گرم آرد ۴ قاشق سوپخوری نشاسته ذرت ۳ قاشق سوپخوری شیر ۱ لیتر خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم وانیل نوک قاشق چایخوری مغز گردو به مقدار کافی برای تهیه دسر کادایف مغزدار خوشمزه در ابتدای کار شیر را به همراه نشاسته ذرت و...
  2. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه پارافه آناناس

    مواد لازم پارافه آناناس پودر ژله آناناس 1 بسته آب جوش 1 لیوان پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری پُر کمپوت آناناس 1 قوطی بستنی وانیلی 2.5 لیوان خامه صبحانه 150 گرم برای تهیه پارافه آناناس خوشمزه و مخصوص ابتدا به مدت نیم ساعت بستنی را در دمای محیط و خارج از فریزر قرار می دهیم تا نرم شود...
  3. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه روکر آناناس

    مواد لازم برای ۶ نفر آناناس ۶ حلقه پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم شیر ۲ لیوان خامه ۲۰۰ گرم مغز گردو ½ پیمانه پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری شکر ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری ژله آناناس ۱ بسته برای تهیه روکر آناناس خوشمزه ابتدا پودر ژلاتین را به همراه نصف پیمانه آب داخل یک کاسه مناسب...
  4. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه دسر موکا شکلاتی

    مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر شیر ۳ لیوان شکر ¾ پیمانه خامه صبحانه ۱ بسته شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم نسکافه یا قهوه ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری برای تهیه دسر موکا ابتدا ژلاتین را به همراه نصف لیوان آب سرد داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس کاسه را...
  5. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه چیزکیک هویج

    مواد لازم چیز کیک هویج بیسکویت پتی بور ۲۰۰ گرم معادل ۱ بسته کره ۱۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم معادل ۱ لیوان شکر نصف لیوان شیر ۱ لیوان خامه قنادی ۳۰۰ گرم معادل ۲ لیوان پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری آب سرد نصف لیوان وانیل نصف قاشق چای خوری هویج آب پز شده و پوره شده ۳ عدد...
  6. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی

    مواد لازم چیز کیک توت فرنگی پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شیر عسلی نصف قوطی پودر شکر نصف لیوان آب سرد نصف لیوان پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذا خوری وانیل کمی برای تهیه چیز کیک توت فرنگی خوشمزه در ابتدای کار، پنیر خامه ای و پودر شکر را درون یک کاسه می...
  7. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه چیزکیک انبه

    مواد لازم چیز کیک انبه تخم مرغ ۳ عدد آرد ۶۰ گرم نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری آب جوش نصف لیوان وانیل ۵ گرم روغن یک چهارم لیوان شکر نصف لیوان انبه ۲ عدد برای گل های روی کیک مواد پنیری پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم خامه قنادی ۱۵۰ گرم وانیل ۵ گرم ژلاتین ۵ گرم آب نصف لیوان کرم...
  8. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه چیزکیک شکلاتی

    مواد لازم چیز کیک شکلاتی بیسکوییت ۱۰۰ گرم خامه ۲۴۰ گرم کره ۴۰ گرم پنیر خامه ای ۴۰۰ گرم شکلات ۶۴ درصد ۳۰۰ گرم پودر شکر ۱۵۰ گرم دارچین نصف قاشق چای خوری برای تهیه چیز کیک شکلاتی خوشمزه در ابتدای کار بیسکوییت ها را خرد می کنیم. می توان بیسکوییت ها را درون هاون دستی یا آسیاب برقی...
  9. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه چیزکیک زعفرانی

    مواد لازم چیز کیک زعفرانی تخم مرغ ۳ عدد شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان آرد یک و نیم لیوان پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری شکلات رنده و ذوب شده ۵۰ گرم بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری وانیل نوک قاشق چای خوری مواد لازم برای لایه زعفرانی پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم...
  10. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه چیزکیک شاتوت

    مواد لازم چیز کیک شاتوت بیسکوئیت دایجستیو ۲۰۰ گرم پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم شکر ½ پیمانه پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری آب سرد ۴ قاشق غذاخوری عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شاتوت ۲۰۰ گرم برای تهیه چیز کیک شاتوت خوشمزه ابتدای کار بیسکویت دایجستیو را خرد می...
  11. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه حلوای گردویی

    مواد لازم حلوای گردوی تبریز آرد ۱ کیلو گرم کره ۳۰۰ گرم روغن جامد یا مایع ۲۰۰ گرم نثار (پودر شکر) ۴۰۰ گرم پودر هل ۱ قاشق مربا خوری پودر زنجبیل ۱ قاشق غذا خوری گردو خرد شده ۳۰۰ گرم برای تهیه حلوای خوشمزه گردویی به روش تبریزی در ابتدای کار، آرد را الک کرده و درون یک تابه می ریزیم...
  12. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه دسر انبه

    مواد لازم دسر انبه انبه ۱ عدد بستنی وانیلی ۱ استکان شیر ۱ استکان پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری بیسکوییت پتی بور به مقدار دلخواه پودر پودینگ آماده ۱ عدد برای تهیه خوشمزه و مخصوص با انبه در ابتدای کار، پودر ژلاتین را روی کمی آب سرد می ریزیم و اجازه می دهیم تا حالت اسفنجی به خود...
  13. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه فرنچ تست

    مواد لازم برای ۴ نفر نان تست ۴ عدد تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲ قاشق غذاخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری دارچین ¼ قاشق چایخوری شیر یک سوم پیمانه نمک ¼ قاشق چایخوری کره ۲۵ گرم عسل به مقدار کافی میوه و پودر قند برای تزیین برای تهیه فرنچ تست صبحانه فرانسوی ابتدا تخم مرغ ها را داخل یک...
  14. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه کرپ وانیلی

    مواد لازم کرپ وانیلی آرد شیرینی 1 و ½ پیمانه شکر 2 قاشق سوپخوری بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری کره 3 قاشق سوپخوری شیر 1 پیمانه آب گازدار 1 پیمانه وانیل ½ قاشق چایخوری برای این که یک کرپ وانیلی خوشمزه و لذیذ بپزید، اول در درون یک کاسه به انتخاب خودتان مواد خشک را اضافه کنید. این مواد...
  15. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه اسکون نارگیلی

    مواد لازم اسکون نارگیلی آرد ۲ لیوان بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شکر ۶ قاشق غذاخوری نمک ¼ قاشق چایخوری کره سرد ۸۰ گرم شیر نارگیل ¾ لیوان عصاره وانیل ۳ تا ۴ قطره پودر نارگیل ۱ لیوان شکلات تخته ای تلخ ½ لیوان مواد کرم نارگیل پودر قند ۳ قاشق غذاخوری شیر نارگیل ۲ قاشق غذاخوری...
  16. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه پاستیل زنجبیلی

    مواد لازم پاستیل زنجبیل زنجبیل تازه ۲۰۰ گرم نشاسته گل درشت ½ لیوان پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری آب ۳ لیوان ابتدا زنجبیل را با رنده ریز رنده می کنیم و به همراه یک لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم تا زنجبیل به طور کامل بپزد. پس از اینکه زنجبیل پخت انرا با آب باقیمانده در قابلمه داخل...
  17. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه پاستیل خانگی

    مواد لازم پاستیل خانگی پودر ژله با رنگ دلخواه ۱ بسته ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری گلوکز مایع ۱ قاشق غذاخوری آب جوش نصف لیوان ابتدا آب جوش را داخل یک کاسه استیل می ریزیم، سپس پودر ژله را به همراه ژلاتین و گلوکز به کاه اضافه می کنیم. حالا کاسه را به روش بن ماریروی بخار آب ( کتری در حال جوش یا...
  18. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه مارشمالو

    مواد لازم مارشمالو شکر ۴۳۰ گرم ژلاتین ۲۰ گرم وانیل ۵ گرم نمک ½ قاشق غذاخوری نشاسته ۳۰ گرم برای تهیه مارشمالو خوشمزه ابتدا ژلاتین را به همراه یک لیوان سر خالی آب سرد ترکیب می کنیم و به مدت ۳۰ دقیقه کنار می گذاریم. در ادامه ۴۰۰ گرم از شکر را به همراه وانیل و نمک را به همراه ۱ لیوان...
  19. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه فرنی پسته ای

    شیر ۴ لیوان کره ۱ قاشق غذاخوری شکر ۸ قاشق غذاخوری گلاب ۴ قاشق غذاخوری وانیل ¼ قاشق چایخوری پودر پسته ۴ قاشق غذاخوری آرد برنج ۴ قاشق غذاخوری سرپر نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری برای تهیه فرنی پسته ای ابتدا آرد برنج و نشاسته ذرت و شیر را در قابلمه ای می ریزیم و با همزن دستی مواد را می زنیم تا مخلوط...
  20. Nstrn_jz

    آموزش طرز تهیه رولت خامه‌ای

    یک قاشق غذاخوری شیر شش قاشق غذاخوری آب داغ ۲۵۰ گرم خامه قنادی یک سوم قاشق چایخوری وانیل یک سوم قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱۰۰ گرم شکر ۴ عدد تخم مرغ ۱۰۰ گرم آرد قنادی ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و سفیده ها را در داخل یک کاسه ریخته و با دور تند همزن مخلوط می کنیم. پس از یک دقیقه...
بالا پایین