آموزش خوراک بادمجان خوشمزه

[ilsa.~.]

سلام گلای تو خونه.. آشپزای نمونه.. دستورپخت های ایلسا همیشه یادتون بمونه;):)


خب خب خب

می‎ریم که داشته باشیم خوراک بادمجون خوشمزه و سریع الپخت امروز رو!! ?



*-*مواد لازم
:
.
1 عدد بادمجان بزرگ (6 قطعه بشه)
400 گرم قارچ
2 عدد فلفل دلمه سبز و قرمز
1 عدد پیاز
1-3 حبه سیر
برای سس:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1.5 فنجان آب گرم
نمک و فلفل سیاه (همه را با هم مخلوط کنید)
برای مواد بالا:
1 فنجان پنیر چدار رنده شده
.

سس بشامل؛
1 قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق غذاخوری کره
2 لیوان شیر



.
*-*دستور:

بادمجان ها را به ضخامت 1.5-2 سانتی متر برش داده ، به مدت 20 دقیقه در آب نمک خیس کرده و بشویید.
بادمجان ها را کاملا خشک کرده و در روغن داغ سرخ کرده و روی سینی فر یا ظرف قرار دهید.
قارچ ها را خرد کنید.
سبزیجات را خرد کرده و در 2 قاشق غذاخوری روغن داغ تفت دهید تا نرم شود. قارچ ها را به آن اضافه کرده و تفت دهید.
1 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی ، 1 قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا آب آن جذب شود.
سسی را که آماده کرده اید روی بادمجان ها تقسیم کنید. سس بشامل را روی آنها بریزید و چدار رنده شده را اضافه کنید. در آخر سس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
حدود 20 دقیقه در فر 200 درجه از قبل گرم شده بپزید.



نوشجانتون