آموزش طرز تهیه دسر لیمویی

[Nstrn_jz]

مواد لازم دسر لیمویی
شیر	۱ لیتر
آرد	۲ قاشق غذاخوری
نشاسته	۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش تازه	۲ قاشق غذاخوری
زست لیمو	۱ قاشق چایخوری
شکر	۵ قاشق غذاخوری
وانیل	نوک قاشق چایخوری
گلاب	½ لیوان
زعفران دم کرده	به مقدار کافی
خامه صبحانه (اختیاری)	۱۰۰ گرم

برای تهیه دسر لیمویی خوشمزه ابتدای کار لیمو را می شوییم، سپس پوست آن را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب انتخاب می کنیم، سپس شیر را به همراه شکر به آن اضافه می کنیم.
شیر را مخلوط می کنیم تا ذرات شکر درون شیر حل شود. در ادامه درون یک کاسه مناسب آرد را به همراه نشاسته اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس درون الک می ریزیم و روی مخلوط شیر الک می کنیم.
گلاب را به همراه وانیل، زست لیمو و آب لیمو ترش تازه درون مخلوط شیر اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا مواد غلیظ شوند.
زعفران دم کرده را به دسر اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم تا رنگ زعفران درون دسر باز شود. پس از این که مواد به غلظت مورد نظرمان رسید آن را از روی حرارت بر می داریم، سپس خامه صبحانه را اضافه می کنیم.
در این مرحله دسر لیمویی را مخلوط می کنیم تا خامه صبحانه درون دسر به طور کامل حل شود. در ادامه دسر را درون قالب مورد نظرمان می ریزیم، سپس درون یخچال قرار می دهیم و اجازه می دهیم خودش را بگیرد.
در نهایت پس از گذشت ۲ ساعت دسر را از یخچال خارج می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان بر میگردانیم و به اندازه و فرم دلخواه برش می زنیم. در آخر دسر را به سلیقه خود با مقداری پودر نارگیل تزئین کنید.