آموزش کوبیده مرغ

[Thumbelina]

مواد لازم
پیاز
گوشت سینه مرغ
به مقدار کم دمبه گوسفند
زعفران دم شده
کره
ادویه(نمک،مرچ سیاه،فلفل،زردچوبه)
طرز پخت:
گوشت سینه مرغ همراه با دمبه وپیاز را از ماشین گوشت کشیده و بعد با ادویه اخته میکنیم به مدت 10دقیقه اخته باشد
بعدا داخل دیگ ناسوز را اندک روغن( 2قاشق) میندازیم و بعد گوشت اخته شده را داخل دیگ هموار میکنیم اگر مواد گوشت زیاد بود دو تقسیم میکنیم داخل دیگ های جداگانه
گوشت که کمی گرفته شد به اندازه کوبیده برش میکنیم و رویش را با کره چرب میکنیم
زعفران دم شده را هم اضافه میکنیم و بعد رویش را گشتانده وباکره چرب نموده و با شعله بسیار کم میمانیم که پخته شود
نوش جان