- شناسه کاربر
- 27
- تاریخ ثبت‌نام
- 2020-09-27
- آخرین بازدید
- موضوعات
- 334
- نوشته‌ها
- 979
- پسندها
- 2,517
- امتیازها
- 333
- سن
- 20
- محل سکونت
- بلندای پرتگاه آرزوهای محال...^^
| فیله گوساله | ۸۰۰ گرم |
| سیر | ۲ حبه |
| سس سویا | یک قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | ۱ قاشق غذاخوری |
| سس گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، آویشن و فلفل سیاه | به اندازه کافی |
ابتدا باید سس کباب را درست کنید. برای این منظور یک کاسه مناسب انتخاب کنید.
سپس سیر را به صورت ساطوری ریز خرد کنید و به همراه سس سویا، سس گوجه فرنگی، یک قاشق غذاخوری روغن مایع، مقداری آویشن، فلفل سیاه و نمک به کاسه اضافه کنید.
مواد درون کاسه را با یک قاشق به خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یک دست شوند.
در مرحله بعدی گوشت را مانند استیک برش بزنید به صورتی که ضخامت قطعات گوشت یک سانتی متر باشد.
سپس درون کاسه حاوی سس قرار دهید. در ادامه مواد را خوب زیر و رو کنید تا به تمام نقاط گوشت برسند و آن را طعم دار کنند.
پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید درب کاسه را با سلفون ببندید و آن را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا گوشت نرم و طعم دار شود.
پس از گذشت ۴ ساعت گوشت را از یخچال خارج کنید. یک تابه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید.
پس از اینکه روغن داغ شد قطعات گوشت را داخل تابه بچینید و در روغن سرخ کنید.
این کباب خوشمزه را می توانید به همراه سبزیجات سرخ شده مثل سیب زمینی، کلم بروکلی و… سرو کنید.
نام موضوع : طرز تهیه کباب لندنی (استیک کباب)
دسته : آموزش آشپزی
