آموزش حلوای زنجبیلی تبریز

[فاطره]

فیلم آموزش

#حلوای_زنجبیلی_تبریز😋


خب اول کار بگم که این حلوا رو ساده بدون پودر کاکائو هم درست میکنن و یا با زعفرون هم درست میکنن ولی خب این به روش مادر شوهرم که تبریزی هم هستن طعمش خیلی فوق العاده شد برا همینم خواستم برای شمام رسپیشو بذارم😍

مواد لازم:
آرد دو و نیم پیمانه
پودر قند یک و نیم پیمانه
زنجبیل ۱ ق غ خ
پودر کاکائو ۱ ق غ خ
کره ۵۰ گرم
روغن جامد و یا مایع ۱/۲ پیمانه
پودر پسته برای تزیین

طرز تهیه:
آرد رو توی تابه مد نظرمون الک میکنیم و به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با حرارت متوسط میذاریم خامیش گرفته بشه و تغییر رنگ بده و در این حین مدام با قاشق هم میزنیم تا یکدست حرارت ببینه. سپس بهش کره و روغن رو اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم و بهش پودر قند رو اضافه میکنیم و مدام هم میرنیم که کامل یکدست بشه. حالا بهش پودر زنجبیلمونو الک میکنیم و ترکیب پودر قند و پودر کاکائو رو که با هم مخلوط کردیم به حلوامون الک میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. دقت داشته باشین که حلوا باید دقیقا تو این قوام پایانی که توی کلیپ میبینین باشه.
حالا اونو توی ظرف لبه دار میریزیم و سطحشو با دستمون فشرده و صاف میکنیم تا موقع برش زدن کامل قشنگ از تو ظرف بیرون بیاد.
روش ۱ ق غ خ پودر قند الک میکنیم و با هرچی دوست دارین تزیینش کنین😍

بهت قول میدم خوشمزه تر از این حلوا رو نخورده باشی😍🤌🏼

نوش جان♥️

❥ 🏡🌿✾•────────────────•