آموزش آموزش پخت حلوای زرد شیرازی

[Paradox]

مواد لازم

آرد برنج 1 و 2/3 پیمانه
روغن مایع نصف لیوان +1 قاشق غذاخوری روغن جامد یا کره
شکر یک لیوان یا بیشتر
آب حدودا 2 لیوان که بسته به جنس آرد ممکنه کمتر یا بیشتر بشه
گلاب 1 لیوان
محلول زعفران هر چه بیشتر بهتر تا حدی که حلوا خوشرنگ بشه

 

[Paradox]

دستور پخت حلوا زرد شیرازی

1 – ابتدا آرد را الک کنید وروی حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامیش از بین بره.

2 – بعد روغن را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط آرد و روغن لطیف و یکدست بشه.

3 – در تمام مراحل حرارت ملایم باشه تا آرد تغییر رنگ نده ومرتب هم بزنید.4

– بعد کم کم آب را اضافه کنید تا جایی که آرد کامل بازبشه وفرنی مانند بشه.


5 – بعد شکر را کم کم اضافه کنید تا به خورد مواد بره. مواد را بچشید تا شیرینیش به اندازه دلخواهتون برسه.


6 – بعد گلاب و زعفران را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به روغن بیافته.


۷ – حلوا زرد شیرازی را در ظرف مناسب ریخته و به دلخواه تزیین نمائید.

 

[Paradox]