آموزش پیتزای خونگی پررر ملات🤌🏻

[Thumbelina]

ترکیبات:سس مارینارا؛مرغ ریش ریش و سوسیس و قارچ تفت داده شده؛گوجه و فلفل دلمه ای و پنیرپیتزا؛و خیلیی کم پودر آویشن که آخرسر روی مواد میپاشم

 

[Thumbelina]

خمیر پیتزا

یه خمیر خوش قلق و عااالیییی🤌🏻حرف نداره😍

مواد لازم:
۵۰۰ گرم آرد نون فانتزی
۷ گرم نمک
۵ گرم شکر
۵ گرم بهبود دهنده(قابل حذف)
۸ گرم خمیر مایه
۲۶۰ تا ۲۸۰ گرم آب ولرم
۲۰ گرم روغن زیتون یا روغن مایع معمولی

اول مواد خشک شامل آرد نمک شکر و خمیر مایه و بهبود دهنده رو باهم مخلوط کنید
اگر از اینکه خمیر مایه تون سالمه اطمینان دارید میتونید همینطوری با مواد خشک مخلوط کنید ولی اگر مطمئن نیستید حتما قبل استفاده عمل بیارید.
حالا کم کم آب رو بهش اضافه کنید؛قاشق قاشق اضافه کنید تا درنهایت خمیر جمع بشه اصلا یک دفعه ای آب رو اضافه نکنید
آخرسر روغن رو اضافه کنید و خوب ورز بدید و روشو بپوشونید بزارید نیم ساعت تو دمای محیط استراحت کنه
بعد از نیم ساعت یک دقیقه ای خمیر رو ورز بدید و دوباره روشو بپوشونید و بمدت نیم ساعت بزارید یخچال تا استراحت کنه
بعد از استراحت در یخچال بیارید بیرون و بزارید تا سردی خمیر از بین بره و همدمای محیط بشه.

درنهایت این خمیر خوش قلق درست میشه محشره امتحانش کنید حتما🤌🏻

 

[Thumbelina]

سس مارینارا
سس پیتزا

اصلا از سس کچاپ روی خمیر پیتزا استفاده نکنید🥲
این سس محشره محشر طعم پیتزا رو صدبرابر خوشمزه تر میکنه حتما امتحانش کنید عالیه👌🏻

مواد لازم:
گوجه پوره شده ۲ تا ۳ عدد
پیاز یک عدد کوچیک
حریره سیر نصف قاشق چ یا سیر رنده شده ۲ حبه
رب گوجه فرنگی سه چهارم ق غ
جعفری خرد شده ۳ تا ۴ ق غ
نعناع خشک(در صورت تمایل)۱ ق غ
نمک به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
پودر آویشن نوک ق چ
فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا پیاز رو تفت بدید سپس گوجه پوره شده رو اضافه کنید و صبرکنید تا کاملا آبش کشیده بشه و هرزگاهی هم بزنید
رب گوجه فرنگی رو بهش اضافه کنید و سپس جعفری خورد شده؛نعناع خشک ؛پودر آویشن؛ نمک؛ فلفل و حریره سیر رو هم اضافه کنید و خوب هم بزنید و درنهایت سس محشر تون آمادست👌🏻

وقتی خمیر پیتزا رو پهن کردید از این سس روی خمیر بزنید عالیه😍😋