- شناسه کاربر
- 27
- تاریخ ثبت‌نام
- 2020-09-27
- آخرین بازدید
- موضوعات
- 334
- نوشته‌ها
- 979
- پسندها
- 2,518
- امتیازها
- 333
- سن
- 20
- محل سکونت
- بلندای پرتگاه آرزوهای محال...^^
| مواد لازم حلوای گردوی تبریز | |
| آرد | ۱ کیلو گرم |
| کره | ۳۰۰ گرم |
| روغن جامد یا مایع | ۲۰۰ گرم |
| نثار (پودر شکر) | ۴۰۰ گرم |
| پودر هل | ۱ قاشق مربا خوری |
| پودر زنجبیل | ۱ قاشق غذا خوری |
| گردو خرد شده | ۳۰۰ گرم |
برای تهیه حلوای خوشمزه گردویی به روش تبریزی در ابتدای کار، آرد را الک کرده و درون یک تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. به مدت ۱۵ دقیقه مدام آرد را مخلوط کرده و تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
سپس از روی حرارت برداشته و کره و روغن را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا روغن کامل به خورد آرد برود. بعد از ۱۰ دقیقه پودر شکر الک شده یا نثار را به آن اضافه می کنیم. سپس حلوا را دوباره مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
در انتهای کار، گردوی خرد شده و زنجبیل و هل را درون آن می ریزیم و بعد از این که کامل مخلوط کردیم درون قالب دلخواه می ریزیم و در یخچال یا فریزر قرار می دهیم. وقتی خوب سرد شد و خودش را گرفت از قالب جدا کرده و در ظرف مناسب سرو می کنیم.
نام موضوع : طرز تهیه حلوای گردویی
دسته : آموزش آشپزی
