معرفی خواص کلم کالی

[وایولت]

کلم کالی به عنوان یک سبزی برگی مغذی شناخته می‌شود، و در میان عاشقان سالاد، پرطرفدار است. مطالعات نشان داده‌است کلم کالی تا چه حد سرشار از کربوهیدرات‌های زیست‌فراهمی، ویتامین‌ها و مواد معدنی، فیبر خوراکی، و پروبیوتیک است- این‌ها باعث می‌شود گنجاندن آن در رژیم غذایی برای آدم‌هایی که از کمبود ریزمغذی‌ها و سوءتغذیه رنج می‌برند فوق‌العاده خوب باشد. در کنار سالاد، چیپس کالی نیز می‌تواند جایگزین بهتری برای چیپس سیب‌زمینی باشد

در یک فنجان کلم کالی خام:​

​

– فقط ۳۳ کالری
– تقریبا ۳ گرم پروتئین
– ۲.۵ گرم فیبر (که به کنترل قند خون و احساس سیری کمک می کند)
– ویتامین‌های A ،C و K
– فولات و ویتامین B که برای رشد مغز کلیدی می‌باشند
– اسید آلفا لینولنیک و اسید چرب امگا ۳ (در حالی که کلم کالی نسبت به ماهی، امگا ۳ کمتری دارد، اما این سبزی راهی برای به دست آوردن برخی از این چربی‌های سالم در رژیم غذایی است.)
– لوتئین و زاکسنتین، مواد مغذی و مواد معدنی شامل فسفر، پتاسیم، کلسیم و روی​

آب کلم کالی ممکن است یکی از بهترین آب میوه‌ها برای کاهش وزن باشد زیرا یک فنجان کلم کالی خرد شده فقط ۳۳ کالری دارد. کلم کالی می‌تواند به عنوان یک سم‌زدای طبیعی خون را تسویه کند و باعث کاهش وزن اضافی شود. زیرا کلم کالی غنی از آنتی اکسیدان‌ها، فیبرهای رژیمی، ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌های گیاهی می‌باشد. علاوه بر این، سرشار از ویتامین A می‌باشد که به جلوگیری از شب کوری کمک می‌کند. ویتامین K موجود در آن کمک می‌کند تا استخوان‌ها تقویت شوند، در حالی که ویتامین E به تقویت ایمنی بدن کمک می‌کند​