Thumbelina
رمانیکی پیشرو
پرسنل مدیریت
مقامدار آزمایشی
مدیر
- نام هنری
- الینا فری
- آزمایشی
- مدیرتالار آموزش
- شناسه کاربر
- 3925
- تاریخ ثبتنام
- 2023-01-14
- آخرین بازدید
- موضوعات
- 438
- نوشتهها
- 573
- پسندها
- 468
- امتیازها
- 278
- محل سکونت
- سرزمین پریان
![](https://add.pics/images/2023/12/08/IMG_20231208_093141_884.jpeg)
🧀🧀🧀🧀
پنیر پیتزا را خودتان در خانه تهیه کنید
مواد لازم:
شیر ٢ کیلو
سرکه ٢ قاشق غذاخوری
نمک به مقداره کم
پارچه نازک یا توری
طرز تهیه:👇
زمانی که شیر جوش آمد شروع به اضافه کردن سرکه می کنیم و اجازه می دهیم که شیر به جوشیدن خود ادامه دهد. در همین زمان است که شیر شروع به دلمه شدن می کند.
هر وقت که شیر شروع به دلمه شدن کرد دیگر نیازی به اضافه کردن سرکه نیست. حال می گذاریم شیر سخت شده ۳ تا ۴ دقیقه بجوشد. داخل پارچه توری میریزیم تا آب اضافی پنیر را گرفته و پارچه را فشار می دهیم.
کمی آب نمک درست کرده و این پارچه را با محتویاتش درون آن قرار می دهیم. پس از اینکه پنیر چند دقیقه در آب نمک ماند آن را از پارچه جداکرده و دوباره در دیگ قرار می دهیم و روی اجاق می گذاریم. حرارت نباید خیلی زیاد باشد. حدود ۱۰ دقیقه پنیر را می پزیم. هرچه بیشتر پنیر را بپزیم میزان کش آمدن پنیر بیشتر می شود. البته اگر زیاد این کار را انجام دهیم باعث سوختن و از بین رفتن بافت پنیر می شود. پس از این ۱۰ دقیقه اجازه می دهیم پنیر سرد شود تا خودش را بگیرد. آن را رنده کرده و فریز کنید.
نام موضوع : پنیر پیتزا
دسته : آموزش آشپزی