مخلوط های ناهمگن دارای بیش از یک فاز هستند. در این مخلوط ها همواره مرز میان فازها قابل تشخیص است.
• به مرز میان دو فاز فصل مشترک گفته می شود.
نکته: مخلوط یک فازی همان مخلوط همگن یا محلول است.
برای یک ماده خالص، واژه حالت و فاز هم معنا هستند، اما در مورد مواد ناخالص (مخلوط) چنین نیست. برای مثال در یک ماده ناخالص مانند مخلوط آب و روغن، هر دو ماده در حالت فیزیکی مایع قرار دارند اما دو فاز جداگانه محسوب می شوند. ولی اگر آب به عنوان یک ماده خالص در دو حالت فیزیکی باشد، دو فاز جداگانه را نیز تشکیل می دهد در واقع واژه حالت فیزیکی و فاز برای آن مترادف هستند.
در مواد خالص تنها چیزی که ممکن است دو فاز جداگانه را ایجاد کند حالت فیزیکی است.