انتشار یافتهها
تالارها
نوشتههای جدید
جستجو در تالارها
جدیدترینها
نوشتههای جدید
آیتمهای جدید
آخرین فعالیت
کاربران
کاربران ثبت نام شده
بازدیدکنندگان فعلی
بوفه
مدالها
حمایت مالی
اشتراک ویژه
بازیها
بازی 2048
مار بازی
ورود
ثبتنام
جدیدترینها
جستجو
جستجو
فقط جستجوی عنوانها
توسط:
نوشتههای جدید
جستجو در تالارها
منو
ورود
ثبتنام
نصب برنامه
نصب
★پیدا کردن رمانهای بینام★
سلام مهمون عزیز امیدوارم حالت خوب باشه. تا حالا شده خلاصهی یه رمانی که قبلاً خوندیش یادت باشه؛ اما اسم اثر رو فراموش کرده باشی؟! اگه این مشکل رو داری اصلاً نگران نباش، کافیه توی انجمن رمانیک ثبت نام کنی و خلاصه رمان رو توی این تاپیک بگی. اینطوری با یه تیر دو نشون زدی هم اسم رمانی که دنبالش بودی و پیدا میکنی، هم به خانواده بزرگ رمانیک میپیوندی و حالا میتونی کلی رمان جدید بخونی و اگه خواستی هم خودت دست به قلم بشی.
دوست داری اخبار طنز بنویسی؟ و باعث خندوندن کاربرا بشی؟ برای خبرنگار شدن بپر اینجا.
علاقه داری به نویسندهها کمک کنی تا اشکالات نگارشی خودشون رو برطرف کنن؟ برای ویراستار شدن کلیک کن.
به نظارت علاقه داری؟ دوست داری به نویسندهها توی پیشبرد اثرشون کمک کنی و ناظرباشی؟ آموزش هم داریم. کلیک کن^^
تو هم میتونی وبتون و مانگا و مانهوا ادیت بزنی! برای ادیتور شدن کلیک کن
برای پیوستن به تیم تدوین کلیک کن تا توی ساخت کلیپ حرفهای بشی.
برای اعلام آمادگی رنک بازرس کلیک کن تا توی حفظ و رعایت قوانین بهمون کمک کنی.
به طراحی جلد علاقه داری؟ دوست داری برای آثار یه جلد با خلاقیت خودت طراحی کنی؟ کلیک کن
. . .
تالارها
آموزش
آموزش های متفرقه
آموزش آشپزی
اسپرسو دستی: 4 روش طرز تهیه و همه نکات کاربردی
جاوا اسکریپت غیر فعال میباشد. برای تجربه بهتر، جاوا اسکریپت را در مرورگر خود فعال کنید.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
پاسخ به موضوع
نوشته
<blockquote data-quote="FAZA-F" data-source="post: 95548" data-attributes="member: 2613"><p><h2> روش برای تهیه اسپرسو بدون دستگاه اسپرسو ساز</h2><p>حالا که آن دانه های زیبای قهوه را به پودر تبدیل کرده اید، وقت آن است که آن ها را روی کار بیاورید و یک جایگزین اسپرسو خوشمزه درست کنیو که حتی باریستای کافی شاپ مورد علاقه تان را تحت تاثیر قرار بدهد!</p><p></p><h3><strong>طرز تهیه اسپرسو با آئروپرس </strong></h3><p><strong><img src="https://honarfardi.com/wp-content/uploads/2022/08/word-image-34676-3.jpeg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></p><p></p><p>آئروپرس یا AeroPress برای تهیه دو شات اسپرسو عالی است (اگر یک شات می خواهید، کافی است که مقدار آب و قهوه را نصف کنید.)</p><p></p><p><strong>مواد مورد نیاز:</strong></p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">آئروپرس</li> <li data-xf-list-type="ul">دانه های قهوه تازه برشته شده</li> <li data-xf-list-type="ul">آسیاب قهوه آج دار</li> <li data-xf-list-type="ul">ترازو برای اندازه گیری قهوه (یا یک قاشق غذاخوری)</li> <li data-xf-list-type="ul">کتری برقی گردن غازی یا کتری اجاق گاز</li> </ul><p>هنگامی که تجهیزات و دانه های قهوه تان را تهیه کردید، نوبت به تهیه اسپرسو می رسد!</p><p></p><p>1-یک فنجان آب (234 میلی لیتر) را تا 85 درجه سانتی گراد گرم کنید. دمای ایده آل برای دم کردن قهوه 96 درجه سانتی گراد است که از جوشاندن آن جلوگیری می کند. با این حال، با آئروپرس می توانید دمای آب را در هر نقطه ای بین 85 درجه سانتی گراد تا 96 درجه سانتی گراد آزمایش کنید تا زمانی که دمای ایده آل تان را پیدا کنید.</p><p></p><p>2- دانه هایتان را تا زمانی که دو قاشق غذا خوری پودر (28.3 گرم) برسد، خرد کنید.</p><p></p><p>3- یک فیلتر را در درپوش تخلیه آئروپرس قرار دهید و آن را با آب داغ بشویید.</p><p></p><p>4- درپوش تخلیه را روی آئروپرس قرار دهید و آن را مستقیما روی ماگ قهوه تان قرار دهید. مطمئن شوید که یک فنجان محکم انتخاب می کنید زیرا به آن فشار وارد می شود.</p><p></p><p>5- قهوه آسیاب شده تان را به آئروپرس منتقل کنید.</p><p></p><p>6- تفاله ها را بکوبید، مطمئن شوید که پاکت قهوه محکم و سفت است. می توانید برای انجام این کار از یک تمپر اسپرسو استفاده کنید، اما اگر این وسیله را ندارید، می توانید از هر وسیله استوانه ای با کف صاف که در آئروپرستان قرار میگیرد، استفاده کنید.</p><p></p><p>7- نصف فنجان (120 میلی لیتر) از آب گرم شده را اندازه بگیرید. آب را داخل آئروپرس بریزید و آن را سریع هم بزنید.</p><p></p><p>8- بعد از هم زدن 30 ثانیه صبر کنید، بعد فقط با سنگینی دست تان فشار وارد کنید. احتمالا مقاومت شدیدی را احساس خواهید کرد، اما هم چنان به فشار دادن ادامه بدهید. هنگامی که پیستون کاملا فشرده شد، پرس را از فنجان تان خارج کنید.</p><p></p><p>9- اسپرسوی تازه دم شده تان را به فنجان مورد علاقه تان منتقل کنید و از نوشیدنش لذت ببرید!</p><p></p><p>هنگام تمیز کردن آئروپرس هم خیلی راحت درپوش تخلیه را بردارید، آن را روی سطل زباله یا تفاله دان تان نگه دارید و پیستون را فشار دهید تا تفاله ها بیرون بیایند. همه قسمت های دستگاه را برای درست کردن یک فنجان دیگر با آب داغ بشویید و آماده کنید.</p><p></p><p>اگر از طرفداران قهوه ای هستید که سریع و آسان آماده شود، اما هنوز هم طعم خوبی داشته باشد، واقعا دلیلی وجود ندارد که آئروپرس نداشته باشید. این یک ابزار راحت و قدرتمند است که می توانید در مجموعه وسایل تان داشته باشید و اگر در حال یادگیری طرز تهیه اسپرسو هستید، واقعا به دردتان می خورد.</p><p></p><h3><strong>طرز تهیه اسپرسو با موکا پات</strong></h3><p></p><p></p><p>موکا پات که در اروپا و آمریکای لاتین مورد علاقه است و طرفدارانی در سراسر جهان دارد، شاید به درد درست کردن اسپرسو نخورد، اما واقعا دستگاه شگفت انگیزی است. این وسیله فشار آب را از طریق بخار به مخلوط اضافه می کند و به شبیه سازی طعم و حس متمایز اسپرسو کمک می کند.</p><p></p><p><strong>مواد مورد نیاز:</strong></p><p></p><ul> <li data-xf-list-type="ul">موکا پات</li> <li data-xf-list-type="ul">دانه های قهوه بو داده و تیره</li> <li data-xf-list-type="ul">آسیاب قهوه آج دار</li> <li data-xf-list-type="ul">ترازو برای اندازه گیری قهوه (یا یک قاشق غذا خوری)</li> <li data-xf-list-type="ul">کتری برقی گردن غازی یا کتری اجاق گاز</li> <li data-xf-list-type="ul">یک قاشق کوچک برای هم زدن</li> </ul><p>وقتی که وسایل و دانه های قهوه تان را آماده کردید، وقت آن است که کار را شروع کنید.</p><p></p><p>1-چهار تا چهار و نیم قاشق چای خوری (یا 20 تا 22 گرم) قهوه را اندازه و آسیاب کنید. مثل روش آئروپرس بهتر است قهوه تان را به شکل کاملا ریز آسیاب کنید.</p><p></p><p>2- به اندازه کافی آب به کف موکاپات تان اضافه کنید تا زیر خط لوله پر شود. مخزن را بیش از حد پر نکنید، زیرا ممکن است قهوه شما را آبکی کند و بر طعم آن تأثیر منفی بگذارد.</p><p></p><p>3- قهوه آسیاب شده را به سبد فیلتر موکاپات اضافه کنید.</p><p></p><p>4- قسمت فوقانی موکاپات که لوله دارد را وصل کنید.</p><p></p><p>5- موکاپات سر هم بندی شده را روی شعله اجاق گاز روی حرارت متوسط قرار دهید. آب در محفظه پایین با گرم شدن می جوشد و فشار جریانی از محلول قهوه را از فیلتر عبور می دهد و به محفظه بالایی می برد.</p><p></p><p>6- به صدای فش فش گوش کنید.</p><p></p><p>7- باید فوم قهوه ای فندقی حاصل شود که چند ثانیه قبل از بالا آمدن کامل قهوه ظاهر می شود. وقتی سر موکاپات پر از قهوه شد، آن را از روی شعله بردارید.</p><p></p><p>8- قهوه را در محفظه بالایی با قاشق کوچک هم بزنید و سرو کنید!</p><p></p><p>تسلط بر موکاپات به همان اندازه که یک علم است، هنر هم هست و احتمالا به خاطر پرطرفدار بودن این قهوه باید چند تا موکاپات دم کنید.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="FAZA-F, post: 95548, member: 2613"] [HEADING=1] روش برای تهیه اسپرسو بدون دستگاه اسپرسو ساز[/HEADING] حالا که آن دانه های زیبای قهوه را به پودر تبدیل کرده اید، وقت آن است که آن ها را روی کار بیاورید و یک جایگزین اسپرسو خوشمزه درست کنیو که حتی باریستای کافی شاپ مورد علاقه تان را تحت تاثیر قرار بدهد! [HEADING=2][B]طرز تهیه اسپرسو با آئروپرس [/B][/HEADING] [B][IMG]https://honarfardi.com/wp-content/uploads/2022/08/word-image-34676-3.jpeg[/IMG][/B] آئروپرس یا AeroPress برای تهیه دو شات اسپرسو عالی است (اگر یک شات می خواهید، کافی است که مقدار آب و قهوه را نصف کنید.) [B]مواد مورد نیاز:[/B] [LIST] [*]آئروپرس [*]دانه های قهوه تازه برشته شده [*]آسیاب قهوه آج دار [*]ترازو برای اندازه گیری قهوه (یا یک قاشق غذاخوری) [*]کتری برقی گردن غازی یا کتری اجاق گاز [/LIST] هنگامی که تجهیزات و دانه های قهوه تان را تهیه کردید، نوبت به تهیه اسپرسو می رسد! 1-یک فنجان آب (234 میلی لیتر) را تا 85 درجه سانتی گراد گرم کنید. دمای ایده آل برای دم کردن قهوه 96 درجه سانتی گراد است که از جوشاندن آن جلوگیری می کند. با این حال، با آئروپرس می توانید دمای آب را در هر نقطه ای بین 85 درجه سانتی گراد تا 96 درجه سانتی گراد آزمایش کنید تا زمانی که دمای ایده آل تان را پیدا کنید. 2- دانه هایتان را تا زمانی که دو قاشق غذا خوری پودر (28.3 گرم) برسد، خرد کنید. 3- یک فیلتر را در درپوش تخلیه آئروپرس قرار دهید و آن را با آب داغ بشویید. 4- درپوش تخلیه را روی آئروپرس قرار دهید و آن را مستقیما روی ماگ قهوه تان قرار دهید. مطمئن شوید که یک فنجان محکم انتخاب می کنید زیرا به آن فشار وارد می شود. 5- قهوه آسیاب شده تان را به آئروپرس منتقل کنید. 6- تفاله ها را بکوبید، مطمئن شوید که پاکت قهوه محکم و سفت است. می توانید برای انجام این کار از یک تمپر اسپرسو استفاده کنید، اما اگر این وسیله را ندارید، می توانید از هر وسیله استوانه ای با کف صاف که در آئروپرستان قرار میگیرد، استفاده کنید. 7- نصف فنجان (120 میلی لیتر) از آب گرم شده را اندازه بگیرید. آب را داخل آئروپرس بریزید و آن را سریع هم بزنید. 8- بعد از هم زدن 30 ثانیه صبر کنید، بعد فقط با سنگینی دست تان فشار وارد کنید. احتمالا مقاومت شدیدی را احساس خواهید کرد، اما هم چنان به فشار دادن ادامه بدهید. هنگامی که پیستون کاملا فشرده شد، پرس را از فنجان تان خارج کنید. 9- اسپرسوی تازه دم شده تان را به فنجان مورد علاقه تان منتقل کنید و از نوشیدنش لذت ببرید! هنگام تمیز کردن آئروپرس هم خیلی راحت درپوش تخلیه را بردارید، آن را روی سطل زباله یا تفاله دان تان نگه دارید و پیستون را فشار دهید تا تفاله ها بیرون بیایند. همه قسمت های دستگاه را برای درست کردن یک فنجان دیگر با آب داغ بشویید و آماده کنید. اگر از طرفداران قهوه ای هستید که سریع و آسان آماده شود، اما هنوز هم طعم خوبی داشته باشد، واقعا دلیلی وجود ندارد که آئروپرس نداشته باشید. این یک ابزار راحت و قدرتمند است که می توانید در مجموعه وسایل تان داشته باشید و اگر در حال یادگیری طرز تهیه اسپرسو هستید، واقعا به دردتان می خورد. [HEADING=2][B]طرز تهیه اسپرسو با موکا پات[/B][/HEADING] موکا پات که در اروپا و آمریکای لاتین مورد علاقه است و طرفدارانی در سراسر جهان دارد، شاید به درد درست کردن اسپرسو نخورد، اما واقعا دستگاه شگفت انگیزی است. این وسیله فشار آب را از طریق بخار به مخلوط اضافه می کند و به شبیه سازی طعم و حس متمایز اسپرسو کمک می کند. [B]مواد مورد نیاز:[/B] [LIST] [*]موکا پات [*]دانه های قهوه بو داده و تیره [*]آسیاب قهوه آج دار [*]ترازو برای اندازه گیری قهوه (یا یک قاشق غذا خوری) [*]کتری برقی گردن غازی یا کتری اجاق گاز [*]یک قاشق کوچک برای هم زدن [/LIST] وقتی که وسایل و دانه های قهوه تان را آماده کردید، وقت آن است که کار را شروع کنید. 1-چهار تا چهار و نیم قاشق چای خوری (یا 20 تا 22 گرم) قهوه را اندازه و آسیاب کنید. مثل روش آئروپرس بهتر است قهوه تان را به شکل کاملا ریز آسیاب کنید. 2- به اندازه کافی آب به کف موکاپات تان اضافه کنید تا زیر خط لوله پر شود. مخزن را بیش از حد پر نکنید، زیرا ممکن است قهوه شما را آبکی کند و بر طعم آن تأثیر منفی بگذارد. 3- قهوه آسیاب شده را به سبد فیلتر موکاپات اضافه کنید. 4- قسمت فوقانی موکاپات که لوله دارد را وصل کنید. 5- موکاپات سر هم بندی شده را روی شعله اجاق گاز روی حرارت متوسط قرار دهید. آب در محفظه پایین با گرم شدن می جوشد و فشار جریانی از محلول قهوه را از فیلتر عبور می دهد و به محفظه بالایی می برد. 6- به صدای فش فش گوش کنید. 7- باید فوم قهوه ای فندقی حاصل شود که چند ثانیه قبل از بالا آمدن کامل قهوه ظاهر می شود. وقتی سر موکاپات پر از قهوه شد، آن را از روی شعله بردارید. 8- قهوه را در محفظه بالایی با قاشق کوچک هم بزنید و سرو کنید! تسلط بر موکاپات به همان اندازه که یک علم است، هنر هم هست و احتمالا به خاطر پرطرفدار بودن این قهوه باید چند تا موکاپات دم کنید. [/QUOTE]
درج نقلقولها...
پاسخ دادن
تالارها
آموزش
آموزش های متفرقه
آموزش آشپزی
اسپرسو دستی: 4 روش طرز تهیه و همه نکات کاربردی
سلام
دوست عزیز
جهت انتشار آثار و یا حمایت از نویسندههای انجمن، اکنون به خانوادهی رمانیک بپیوندید.
با ما اوقات خوشی را تجربه خواهید کرد. 🌹
تالار
فراخوانها
آموزش
کار با انجمن
قوانین
کلی
قوانین
فرستادن موضوع و نوشته
بالا
پایین