. . .

غذاهای گرجی

  1. Thumbelina

    آموزش طرز تهیه باداگی

    باداگی آب انگور فشرده و متراکم شده ایست که در غذاهای گرجستان برای تهیه شیرینی و دسرهای محبوبی مانند Pelamushi، churchkhela، kalucha و tinklapi استفاده می شود. مواد لازم : 5 کیلو انگورسفید رسیده ( که 2 لیتر آب میوه به شما می دهد ) طرز تهیه : انگورها را شسته و ساقه های آنها را جدا کنید. یک صافی...
  2. Thumbelina

    آموزش بادریجانی با ادویه و گردو

    در این دستورالعمل طریقه درست کردن یکی از غذاهای مرسوم و محبوب گرجستان را که عمدتاً بصورت سرد و در تابستان سرو می شود به شما نشان خواهیم داد . نوع اولیه و اصلی این غذا با ادویه جات تند می باشد اما شما بسته به ذائقه خود می توانید تندی آنرا کاهش داده یا آنرا حذف نمائید مواد لازم: 500 گرم بادمجان،...
  3. Thumbelina

    آموزش مگرولی خارچو

    مگرلین خارشو (ხარშო) یا با نام کارشو ، یکی دیگر از غذاهای مرسوم گرجستان است که با گوشت یا مرغ با برنج و یا بدون برنج و نیز گردو تهیه می شود. سرو این غذا بصورت گرم و تند است . در این دستورالعمل ما طریقه تهیه مگرلین خارشو با گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی را نشان خواهیم داد . مواد لازم: 1 کیلو...
  4. Thumbelina

    آموزش آجاپ ساندالی

    یکی از غذاهای گیاهی محبوب و خوش مزه گرجستان است . مواد لازم (برای 5 نفر): 500 گرم سیب زمینی، 600 گرم بادمجان ، 2 عدد گوجه فرنگی بزرگ، 1 قاشق غذا خوری پوره گوجه فرنگی، 2 عدد پیاز بزرگ سفید، 3 پیازچه سبز، 3 عدد برگ بو، 2 عدد فلفل سبز تند ، 2 عدد فلفل قرمز شیرین ، 3 حبه سیر، کمی گشنیز خشک، کمی...
  5. Thumbelina

    آموزش سوپ پنیر و سیب زمینی تازه

    در این بخش از آموزش غذاهای گرجی دستور تهیه غذایی سریع و آسان را برای خانواده ها آورده ایم که نشان می دهد چگونه با سیب زمینی تازه، پنیر، خامه ترش و سس گوجه فرنگی سوپی خوشمزه و پرخاصیت درست کنیم. مواد لازم: سیب زمینی کوچک و تازه 300 گرم پنیر ایمرتی Imeretian یا موتزارلا 200 گرم پیازچه 2 عدد خامه...
  6. Thumbelina

    آموزش آجیکا

    آجیکا رب داغ با طعمی تند که آنرا برای خوش طعم کردن غذا به گوشت یا ماهی اضافه می کنند و عمدتاً در سامگرلو و آبخازیا استفاده میشود . آجیکا با فلفل قرمز تند ، سیر و ادویه درست می شود . در ظاهر و قوام آجیکا بسیار به پستو (سس ) قرمز ایتالیایی شبیه است . چند نوع مختلف آجیکا موجود می باشد که در این...
  7. Thumbelina

    آموزش لول کباب با چاشنی آب انار

    کباب گرجی ( کبابی ) یک وعده غذایی بسیار محبوب در گرجستان است که می توان آن را با انواع ادویه جات به عنوان چاشنی کباب مصرف کرد . در این دستورالعمل غذایی طریقه درست کردن کباب گرجی که در نان لواش پیچیده می شود و از دانه و آب انار برای چاشنی آن استفاده می شود نشان خواهیم داد . همچنین دستورالعمل...
  8. Thumbelina

    آموزش چاکاپولی

    چاکاپولی یکی از غذاهای گرجستان است که در بین مردم گرجی بسیار محبوب و رایج است. این غذا با گوشت گوسفند یا گوشت گاو،برگ های ترخون،آلو سبز،نعنا،پیازچه،فلفل سبز،گشنیز،سیر و نمک تهیه می شود. چاکاپولی،هنگامی که در بهار آلوها رسیده و شیرین می شوند،بیشتر استفاده می شود. مواد لازم برای تهیه چاکاپولی برای...
بالا پایین