آموزش آموزش غذای محلی شیرازی، دوپیازه آلو

[Paradox]

مواد اصلی این غذای محلی
شامل: سیب زمینی آب پز، پیاز، گوجه‌فرنگی یا رب گوجه‌فرنگی و ادویه می‌شود، اما برخی برای خوش‌طعم شدن هر چه بیشتر، به دو پیازه گوشت هم اضافه می‌کنند.

 

[Paradox]

شاید برایتان سوال ایجاد شده باشد که آلو در کدام مرحله از غذا باید به آن افزوده شود؟ باید بگوییم هیچوقت، زیرا آلو در زبان شیرازی به معنای سیب زمینی است و این مسئله بسیاری از افراد غیرشیرازی را به هنگام شنیدن نام این غذا به اشتباه می‌اندازد. دو پیازه آلوی شیرازی در عین سادگی بسیار لذیذ و خوشمزه است و در اغلب مواقع در وعده شام و با نان صرف می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم حتما در سفر بعدی خود به شیراز دو پیازه آلو را امتحان کنید.

 

[Paradox]

طرز تهیه بسیار اسان است.
سیب زمینی یا همان آلو را آب پز کرده‌، سپس گوجه فرنگی را خرد کرده و پیاز را نیز رنده کنید.
سیب زمینی‌هارا پوست کنده و گوجه فرنگی و پیاز را به ان اضافه کنید.در صورت دلخواه میتوانید گوشت نیز اضاف کنید.
به مقدار کمی رب گوجه فرنگی به آن بریزید تا طعم بهتری بگیرد اما زیاد نباشد.
سپس همگی را باهم مخلوط کرده و روی گاز قرار دهید تا کمی پخته شود.
بعد از چنددقیقه این غڋا اماده است و میتوانید میل کنید🏩