انتشار یافتهها
تالارها
نوشتههای جدید
جستجو در تالارها
جدیدترینها
نوشتههای جدید
آیتمهای جدید
آخرین فعالیت
کاربران
کاربران ثبت نام شده
بازدیدکنندگان فعلی
بوفه
مدالها
حمایت مالی
اشتراک ویژه
بازیها
بازی 2048
مار بازی
ورود
ثبتنام
جدیدترینها
جستجو
جستجو
فقط جستجوی عنوانها
توسط:
نوشتههای جدید
جستجو در تالارها
منو
ورود
ثبتنام
نصب برنامه
نصب
★پیدا کردن رمانهای بینام★
سلام مهمون عزیز امیدوارم حالت خوب باشه. تا حالا شده خلاصهی یه رمانی که قبلاً خوندیش یادت باشه؛ اما اسم اثر رو فراموش کرده باشی؟! اگه این مشکل رو داری اصلاً نگران نباش، کافیه توی انجمن رمانیک ثبت نام کنی و خلاصه رمان رو توی این تاپیک بگی. اینطوری با یه تیر دو نشون زدی هم اسم رمانی که دنبالش بودی و پیدا میکنی، هم به خانواده بزرگ رمانیک میپیوندی و حالا میتونی کلی رمان جدید بخونی و اگه خواستی هم خودت دست به قلم بشی.
دوست داری اخبار طنز بنویسی؟ و باعث خندوندن کاربرا بشی؟ برای خبرنگار شدن بپر اینجا.
علاقه داری به نویسندهها کمک کنی تا اشکالات نگارشی خودشون رو برطرف کنن؟ برای ویراستار شدن کلیک کن.
به نظارت علاقه داری؟ دوست داری به نویسندهها توی پیشبرد اثرشون کمک کنی و ناظرباشی؟ آموزش هم داریم. کلیک کن^^
تو هم میتونی وبتون و مانگا و مانهوا ادیت بزنی! برای ادیتور شدن کلیک کن
برای پیوستن به تیم تدوین کلیک کن تا توی ساخت کلیپ حرفهای بشی.
برای اعلام آمادگی رنک بازرس کلیک کن تا توی حفظ و رعایت قوانین بهمون کمک کنی.
به طراحی جلد علاقه داری؟ دوست داری برای آثار یه جلد با خلاقیت خودت طراحی کنی؟ کلیک کن
. . .
تالارها
آموزش
آموزش های متفرقه
آموزش خانهداری
انواع چاقو : راهنمای چاقو های آشپزخانه و کاربردهای آنها
جاوا اسکریپت غیر فعال میباشد. برای تجربه بهتر، جاوا اسکریپت را در مرورگر خود فعال کنید.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser
.
پاسخ به موضوع
نوشته
<blockquote data-quote="FAZA-F" data-source="post: 97168" data-attributes="member: 2613"><p><h3>چاقوی فیله</h3><p><img src="https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%87.png" alt="چاقوی فیله" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />چاقوی فیله</p><p>چاقو فیله طولانی، چاقو باریک با یک تیغه قابل انعطاف است. این لبه بسیار تیز و یک نوک کاملاً نوک تیز دارد که می تواند از طریق پوست سوراخ کند و کارهای پیچیده از بین بردن استخوان را فراهم کند. ظاهری مشابه چاقوی استخوان بندی دارد اما تیغه آن باریکتر و انعطاف پذیرتر است. این چاقو نیز یکی از انواع چاقو های آشپزی است.</p><p></p><h4>چاقوهای فیله سازی برای چه مواردی استفاده می شود؟</h4><p>تیغه باریک و انعطاف پذیر برای از بین بردن استخوان ها بدون آسیب رساندن به گوشت ظریف ماهی بسیار مناسب است. تفاوت آنها با چاقوهای دیگر این است که اغلب برای برش غذا به صورت عمودی و نه عمودی استفاده می شود – این به آشپزها اجازه می دهد تا دور ستون فقرات ماهی کامل را ببرند و فیله های عالی ایجاد کنند. چاقوهای فیله برای انواع کارهایی که شامل ماهی می شود بسیار مناسب هستند ، بنابراین اگر دوست دارید دستور العمل های جدید زیادی را امتحان کنید بسیار عالی هستند.</p><p></p><h3>چاقوی ماهی قزل آلا یا سالمون</h3><p><img src="https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86.png" alt="چاقوی سالمون" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />چاقوی سالمون</p><p>چاقوهای ماهی قزل آلا دارای تیغه ای بسیار بلند و قابل انعطاف با لبه دوتایی هستند و برای پر کردن ماهی های بزرگتر طراحی شده اند. چاقوهای ماهی قزل آلا باریک و تیز هستند که امکان فیله زدن دقیق و از بین بردن پوست را فراهم می کنند ، همچنین در بسیاری از طرح ها دارای فرورفتگی در کنار تیغه هستند. این چاقو نیز یکی از انواع چاقو های آشپزی است.</p><p></p><h4>چاقوی ماهی قزل آلا برای چه کاری استفاده می شود؟</h4><p>از چاقوی سالمون برای برش ، فیله و از بین بردن پوست ماهی های بزرگتر مانند ماهی آزاد استفاده می شود. آنها به قدری لاغر هستند که بدون آسیب رساندن به ماهی ظریف ، بین پوست و گوشت قرار می گیرند و به آشپز اجازه می دهند فیله های تمیز و مرتبی ایجاد کند. از آنجا که می توان از آنها برای ایجاد فیله های دقیق استفاده کرد ، در به حداقل رساندن ضایعات بسیار موثر هستند. همچنین بسیاری از چاقوهای ماهی قزل آلا دارای گودی یا تورفتگی در امتداد سطح تیغه هستند که باعث کاهش کشش در هنگام برش و جلوگیری از چسبیدن ماهی خام به فلز می شود.</p><p></p><h3>چاقوهای سانتوکو</h3><p><img src="https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AA%D9%88%DA%A9%D9%88.png" alt="چاقوی سانتوکو" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />چاقوی سانتوکو</p><p>چاقوهای سانتوکو – در اصل چاقوهای سانتوکو بوچو ، به معنای “سه کاربرد” – برای برش دقیق ، قیمت گذاری و خرد کردن بسیار عالی هستند. چاقوهای سانتوکو از محبوب ترین انواع چاقوهای آشپزخانه در کشور ژاپن ، دارای تیغه های بلند و کمی مخروطی با یک نقطه افتادگی هستند تا کار برش دقیق و پیچیده تری را امکان پذیر کند. آنها معمولاً در امتداد تیغه گودی دارند تا از چسبیدن غذا به فلز جلوگیری کنند.</p><p></p><h4>چاقوی سانتوکو برای چه کاری استفاده می شود؟</h4><p>لبه های تیز و مستقیم و نوک چاقوهای سانتوکو از آنها به ابزاری موثر برای برش ماهی ها تبدیل می کند. آنها به ویژه هنگام تهیه سوشی یا سایر ماهی های خام بسیار مفید هستند ، زیرا گودی در قسمت صاف تیغه به شما کمک می کند تا مواد ظریف به فلز نچسبد. از تیغه بزرگ و پهن می توان برای جمع کردن و حمل و نقل غذای خرد شده پس از برش نیز استفاده کرد.</p><p>سودمندی آنها فقط به ماهی محدود نمی شود: چاقوهای سانتوکو سبزیجات را نیز سبک می کنند. همه جانبه عالی دیگر ، آنها جایگزینی موثر برای چاقوهای آشپز یا لوازم خانگی می سازند.</p><p></p><h2>چاقوهای سبزیجات</h2><p>در حالی که بسیاری از آشپزها از تهیه سبزیجات با استفاده از چاقوی سرآشپز یا چاقوی خوشحال خوشحال هستند ، اما کسانی که در پخت و پز خود جدی هستند ممکن است بخواهند روی چاقوهای مخصوص سبزیجات سرمایه گذاری کنند. اینها به دقت ساخته شده اند تا به شما کمک کنند بسیاری از سبزیجات را به سرعت ، به راحتی و با خیال راحت خرد کنید. آنها همچنین می توانند به شما کمک کنند که سبزیجات مورد علاقه خود را ریزتر خرد کرده و تکه تکه کنید ، یا روبان یا تزیینات دیگری ایجاد کنید. این چاقو نیز یکی از انواع چاقو های آشپزی است.</p><p></p><h3>چاقوهای گوجه فرنگی</h3><p><img src="https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C.png" alt="چاقوی گوجه فرنگی" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />چاقوی گوجه فرنگی</p><p>طول تیغه معمولاً حدود 6–7 اینچ است و طوری طراحی شده اند که سبک بوده و کار با آنها آسان است. چاقوهای گوجه فرنگی دارای یک تیغه گرد با لبه تیز و دندانه دار هستند. این چاقو نیز یکی از انواع چاقو های آشپزی است.</p><p></p><h4>چاقوهای گوجه فرنگی برای چه استفاده می شوند؟</h4><p>چاقوهای گوجه فرنگی برای برش و برش گوجه فرنگی طراحی شده اند که به دلیل داشتن پوست ظریف و مراکز نرم و گوشتی به یک ابزار برش تخصصی نیاز دارند. لبه دندانه دار چاقو بدون خرد كردن فضای داخلی نرم ، از طریق پوست بریده می شود و به آشپز اجازه می دهد تا خلال یا برش هایی شسته و رفته ایجاد كند. به عنوان برش گوجه فرنگی ، بسیاری از چاقوهای گوجه فرنگی به طور خاص با دستگیره های پلاستیکی یا لاستیکی طراحی شده اند تا به شما کمک کنند تا در هنگام کار برش بهتر شود.</p><p></p><h3>چاقوی لایه بردار</h3><p><img src="https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%D9%84%D8%A7%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%B1.png" alt="چاقوی لایه بردار" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />چاقوی لایه بردار</p><p>یک چاقوی لایه بردار دارای تیغه ای کوتاه ، صلب و کمی خمیده است. معمولاً یک لبه مستقیم ، بسیار تیز خواهد داشت.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="FAZA-F, post: 97168, member: 2613"] [HEADING=2]چاقوی فیله[/HEADING] [IMG alt="چاقوی فیله"]https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%87.png[/IMG]چاقوی فیله چاقو فیله طولانی، چاقو باریک با یک تیغه قابل انعطاف است. این لبه بسیار تیز و یک نوک کاملاً نوک تیز دارد که می تواند از طریق پوست سوراخ کند و کارهای پیچیده از بین بردن استخوان را فراهم کند. ظاهری مشابه چاقوی استخوان بندی دارد اما تیغه آن باریکتر و انعطاف پذیرتر است. این چاقو نیز یکی از انواع چاقو های آشپزی است. [HEADING=3]چاقوهای فیله سازی برای چه مواردی استفاده می شود؟[/HEADING] تیغه باریک و انعطاف پذیر برای از بین بردن استخوان ها بدون آسیب رساندن به گوشت ظریف ماهی بسیار مناسب است. تفاوت آنها با چاقوهای دیگر این است که اغلب برای برش غذا به صورت عمودی و نه عمودی استفاده می شود – این به آشپزها اجازه می دهد تا دور ستون فقرات ماهی کامل را ببرند و فیله های عالی ایجاد کنند. چاقوهای فیله برای انواع کارهایی که شامل ماهی می شود بسیار مناسب هستند ، بنابراین اگر دوست دارید دستور العمل های جدید زیادی را امتحان کنید بسیار عالی هستند. [HEADING=2]چاقوی ماهی قزل آلا یا سالمون[/HEADING] [IMG alt="چاقوی سالمون"]https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D9%86.png[/IMG]چاقوی سالمون چاقوهای ماهی قزل آلا دارای تیغه ای بسیار بلند و قابل انعطاف با لبه دوتایی هستند و برای پر کردن ماهی های بزرگتر طراحی شده اند. چاقوهای ماهی قزل آلا باریک و تیز هستند که امکان فیله زدن دقیق و از بین بردن پوست را فراهم می کنند ، همچنین در بسیاری از طرح ها دارای فرورفتگی در کنار تیغه هستند. این چاقو نیز یکی از انواع چاقو های آشپزی است. [HEADING=3]چاقوی ماهی قزل آلا برای چه کاری استفاده می شود؟[/HEADING] از چاقوی سالمون برای برش ، فیله و از بین بردن پوست ماهی های بزرگتر مانند ماهی آزاد استفاده می شود. آنها به قدری لاغر هستند که بدون آسیب رساندن به ماهی ظریف ، بین پوست و گوشت قرار می گیرند و به آشپز اجازه می دهند فیله های تمیز و مرتبی ایجاد کند. از آنجا که می توان از آنها برای ایجاد فیله های دقیق استفاده کرد ، در به حداقل رساندن ضایعات بسیار موثر هستند. همچنین بسیاری از چاقوهای ماهی قزل آلا دارای گودی یا تورفتگی در امتداد سطح تیغه هستند که باعث کاهش کشش در هنگام برش و جلوگیری از چسبیدن ماهی خام به فلز می شود. [HEADING=2]چاقوهای سانتوکو[/HEADING] [IMG alt="چاقوی سانتوکو"]https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AA%D9%88%DA%A9%D9%88.png[/IMG]چاقوی سانتوکو چاقوهای سانتوکو – در اصل چاقوهای سانتوکو بوچو ، به معنای “سه کاربرد” – برای برش دقیق ، قیمت گذاری و خرد کردن بسیار عالی هستند. چاقوهای سانتوکو از محبوب ترین انواع چاقوهای آشپزخانه در کشور ژاپن ، دارای تیغه های بلند و کمی مخروطی با یک نقطه افتادگی هستند تا کار برش دقیق و پیچیده تری را امکان پذیر کند. آنها معمولاً در امتداد تیغه گودی دارند تا از چسبیدن غذا به فلز جلوگیری کنند. [HEADING=3]چاقوی سانتوکو برای چه کاری استفاده می شود؟[/HEADING] لبه های تیز و مستقیم و نوک چاقوهای سانتوکو از آنها به ابزاری موثر برای برش ماهی ها تبدیل می کند. آنها به ویژه هنگام تهیه سوشی یا سایر ماهی های خام بسیار مفید هستند ، زیرا گودی در قسمت صاف تیغه به شما کمک می کند تا مواد ظریف به فلز نچسبد. از تیغه بزرگ و پهن می توان برای جمع کردن و حمل و نقل غذای خرد شده پس از برش نیز استفاده کرد. سودمندی آنها فقط به ماهی محدود نمی شود: چاقوهای سانتوکو سبزیجات را نیز سبک می کنند. همه جانبه عالی دیگر ، آنها جایگزینی موثر برای چاقوهای آشپز یا لوازم خانگی می سازند. [HEADING=1]چاقوهای سبزیجات[/HEADING] در حالی که بسیاری از آشپزها از تهیه سبزیجات با استفاده از چاقوی سرآشپز یا چاقوی خوشحال خوشحال هستند ، اما کسانی که در پخت و پز خود جدی هستند ممکن است بخواهند روی چاقوهای مخصوص سبزیجات سرمایه گذاری کنند. اینها به دقت ساخته شده اند تا به شما کمک کنند بسیاری از سبزیجات را به سرعت ، به راحتی و با خیال راحت خرد کنید. آنها همچنین می توانند به شما کمک کنند که سبزیجات مورد علاقه خود را ریزتر خرد کرده و تکه تکه کنید ، یا روبان یا تزیینات دیگری ایجاد کنید. این چاقو نیز یکی از انواع چاقو های آشپزی است. [HEADING=2]چاقوهای گوجه فرنگی[/HEADING] [IMG alt="چاقوی گوجه فرنگی"]https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C.png[/IMG]چاقوی گوجه فرنگی طول تیغه معمولاً حدود 6–7 اینچ است و طوری طراحی شده اند که سبک بوده و کار با آنها آسان است. چاقوهای گوجه فرنگی دارای یک تیغه گرد با لبه تیز و دندانه دار هستند. این چاقو نیز یکی از انواع چاقو های آشپزی است. [HEADING=3]چاقوهای گوجه فرنگی برای چه استفاده می شوند؟[/HEADING] چاقوهای گوجه فرنگی برای برش و برش گوجه فرنگی طراحی شده اند که به دلیل داشتن پوست ظریف و مراکز نرم و گوشتی به یک ابزار برش تخصصی نیاز دارند. لبه دندانه دار چاقو بدون خرد كردن فضای داخلی نرم ، از طریق پوست بریده می شود و به آشپز اجازه می دهد تا خلال یا برش هایی شسته و رفته ایجاد كند. به عنوان برش گوجه فرنگی ، بسیاری از چاقوهای گوجه فرنگی به طور خاص با دستگیره های پلاستیکی یا لاستیکی طراحی شده اند تا به شما کمک کنند تا در هنگام کار برش بهتر شود. [HEADING=2]چاقوی لایه بردار[/HEADING] [IMG alt="چاقوی لایه بردار"]https://1touchfood.com/wp-content/uploads/2021/02/%D9%84%D8%A7%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D8%A7%D8%B1.png[/IMG]چاقوی لایه بردار یک چاقوی لایه بردار دارای تیغه ای کوتاه ، صلب و کمی خمیده است. معمولاً یک لبه مستقیم ، بسیار تیز خواهد داشت. [/QUOTE]
درج نقلقولها...
پاسخ دادن
تالارها
آموزش
آموزش های متفرقه
آموزش خانهداری
انواع چاقو : راهنمای چاقو های آشپزخانه و کاربردهای آنها
سلام
دوست عزیز
جهت انتشار آثار و یا حمایت از نویسندههای انجمن، اکنون به خانوادهی رمانیک بپیوندید.
با ما اوقات خوشی را تجربه خواهید کرد. 🌹
تالار
فراخوانها
آموزش
کار با انجمن
قوانین
کلی
قوانین
فرستادن موضوع و نوشته
بالا
پایین