بیماری سلیاک چیست؟ بیماری سلیاک نوعی اختلال گوارشی است که در اثر واکنش ایمنی غیر طبیعی به گلوتن ایجاد می شود. بیماری سلیاک همچنین با عنوان زیر نیز شناخته می شود: • اسپروی سلیاک • اسپروی غیر حاره‌ای • آنتروپاتی حساس به گلوتن گلوتن پروتئینی است که در غذاهای تهیه شده با گندم، جو، چاودار و...