مافین شکلاتی با موز
مواد لازم مافین شکلاتی با موز
آرد سفید۲ لیوان
شیر۱ لیوان
شکر۱ لیوان
تخم مرغ۳ عدد
کره۱۲۵ گرم
بکینگ پودر۱۰ گرم
وانیل۵ گرم
پودر کاکائو۴ قاشق غذاخوری
مغز گردو۵ قاشق غذاخوری
چیپس شکلاتی۴ قاشق غذاخوری
موز۲ عدد
مافین شکلاتی ساده, طرز تهیه انواع مافین شکلاتی, مافین شکلاتی
طرز تهیه مافین شکلاتی با موز
طرز تهیه مافین شکلاتی با موز
همه مواد را از قبل از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
شکر، تخم مرغ وانیل را هم بزنید تا سفید و کشدار شود.
کره را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود سپس شیر را با مواد مخلوط کنید.
آرد ، بکینگ پودر و کاکائو را که با هم مخلوط نموده اید و 2 بار الک کرده اید را کم کم به مواد خیس اضافه کرده هم بزنید یکدست شود.
پوره موز را به همراه مغز گردو و شکلات چیپسی به مواد اضافه کرده هم بزنید یکدست شود.
دو سوم قالب های مافین را با خمیر کیک پر کرده به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید بپزد.
طرز تهیه انواع مافین شکلاتی, مافین شکلاتی, مافین شکلاتی مغزدار
طرز تهیه مافین شکلاتی خیس
طرز تهیه مافین شکلاتی خیس
برای تهیه مافین شکلاتی خیس باید برای روی مافین گاناش شکلاتی آماده کنید. بنابراین هر کدام از دستورهای بالا را که پختید برای تهیه گاناش شکلات روی مافین 200 گرم شکلات تخته ای را خرد کرده با 200 گرم خامه مخلوط نموده روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات ذوب شود. می توانید در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری شکر هم به مخلوط اضافه کنید و گاناش را از روی حرارت برداشته کمی که خنک شد روی مافین ها بریزید. هر چه مقدار شکلات نسبت به خامه کمتر باشد گاناش رقیق تری خواهید داشت.